Gingerbread... gluten free!!

Rieccomi dopo l'intervallo di qualche giorno, non trovavo il tempo di scrivere, anche perchè ieri ho festeggiato 3 anni con Ale ed ero impegnata a preparargli dei dolcetti...^_^
Lui mi ha fatto una bellissima sorpresa: oltre queste rose...

... i biglietti per il concerto di Pino Daniele!! Ora non scoppiate spudoratamente a ridere davanti al pc, come la maggior parte delle persone fanno quando sentono che adoro le canzoni di Pino Daniele... Che ce posso fa??!? Mi piacciono, le so quasi tutte a memoria... E ME NE VANTO...:-p!! Proprio ora mentre scrivo sto ascoltando uno dei suoi cd, ihih... Non sono mai andata ad un concerto (non mi interessano molto!!), ma al suo volevo proprio andare e non vedo proprio l'ora: dovrò aspettare ancora qualche mese, perchè il concerto sarà a maggio, ma almeno ho un po' di tempo per impararmi le ultime canzoni che non so ancora bene!!
Penso solo al mio povero Ale che si dovrà sorbire il concerto, pure tra le prime file, ma d'altronde... ha scelto lui, no?!?!? Eh mo' ne paga le conseguenze...:-P
Ritornando a noi, oggi grande spesa al NaturSì di Lodi, finalmente la tesserina è mia

(tra l'altro quando la commessa ha chiesto a me e mia mamma se volevamo farla, io ho risposto con uno squillantissimo: "SI!!", tanto che mia mamma si è girata con un'espressione del tipo "Ma che hai?!? Sei fuori??!?"): siamo state nel negozio minimo minimo mezz'ora, io che studiavo ogni prodotto sugli scaffali, a cosa mi sarebbe servito e lì mi stavo perdendo... Mi immaginavo già in cucina, tra i fornelli, con il mio nuovissimo grembiulino

(regalo di una collega di mia mamma!!) a preparare qualche dolcetto o qualche lievitato: dovrò pur allenarmi, no?!??
All'uscita mio papà pensava ci fossimo perse o ci avessero preso come commesse: non sa cosa significhi portare due come me e mia mamma, fissate con il biologico, le schiacciatine di kamut, il pane azzimo di farro e chi più ne ha più ne metta...^_^ Da notare che Ale mi ha detto dell'esistenza del NaturSì nella sua città, ma pure lui non sa questo cosa voglia dire: ogni tanto penso che lo manderò in "ricognizione", a fare scorte, non posso mica farmi tutte le volte 30 km dal mio paese a casa sua per comprare...:-)
Ora, altra ricettina per i regalini natalizi: gingerbread (tipici di questo periodo!!), ma GLUTEN FREE!

Ero partita con l'idea di prepararli per mia mamma, che li avrebbe portati a scuola, dove lavora anche una prof celiaca: l'avevo conosciuta qualche giorno prima ad una cena con tutti i prof e vedevo che tutti noi mangiavamo beatamente la nostra bella pizza, poi la sacher, i cantucci ed il panettone e lei niente. Purtroppo nessuno dei prof sapeva della sua celiachia, quindi nessuno si era, diciamo, "attrezzato", per cui quella sera era andata così. Il giorno dopo mi sono messa a cercare qualche ricettina facile da realizzare e mi sono ritrovata nel blog Arricciaspiccia, Emanuela è stata gentilissima a rispondere a tutti i miei mille dubbi, sulla farina, lo zucchero a velo, il lievito, ecc.
Alla fine, però, non ho fatto in tempo a prepararli per portarli a scuola e quindi li ho poi distribuiti tutti tra i miei amici. La prossima volta però non posso "fallire nell'operazione"...:-) Intanto ho appurato che i cibi gluten free sono buoni tanto quanto quelli "glutinosi" (n.b: non avevo dubbi nemmeno prima!!) e non li abbandono facilmente...^_^
Ma veniamo alla ricetta: io ho triplicato le dosi perchè dovevo fare diversi pacchettini; tra parentesi metto le dosi originali.
Ingredienti:

Panettoncini mirtilli rossi e uvetta

Buongiorno a tutti!!!
Direttamente dal tentativo di comunicazione italiano-cinese... Beh, che dire... i nostri eroi ce l'hanno fatta!! Sono riuscita tra un "mmmh, non ricordo!!" e l'altro a farmi capire, il papà delle bambine cercava di star dietro alle mie frasi farneticanti e ci siamo capiti. Le bimbe, ovviamente, non sanno una cippa di italiano, solo "grazie!", beh, si parte sempre dalle basi... Di solito le prime parole che si imparano in una lingua straniera sono le parolacce, loro almeno partono più "educate"...^_^ Quindi per ora hanno capito cosa stavano firmando di tutti i vari documenti, speriamo bene...:-)
Oggi riprendiamo con un altro dei miei regalini culinari: devo dire che ha avuto moltissimo successo, anche se io non so sinceramente nemmeno il gusto, perchè se li sono spazzolati tutti gli altri, ahimè...:-) L'importante è che siano piaciuti a chi li ha ricevuti, no?? Ok, vi spiego subito di cosa sto parlando: un lievitato dolce, cotto in uno stampo diverso da quello "originale" (in mancanza ci si deve pur arrangiare...!!), preso dal bellissimissimo blog della fantastica Montersina Any... i panettoncini mirtilli rossi e uvetta!!
Ne approfitto per mandare un bacione ed un abbraccione grandissimo ad Any e al suo piccolo, che in questi giorni non sono stati molto bene: SMACK...^_^
Dunque, dunque... curiosi di vedere il risultato??? Io non ho fatto la glassa tipica dei panettoncini, come Any, ma avevo della ghiaccia reale colorata avanzata (praticamente l'ho usata per quasi tutti i regali!!), ho aggiunto qualche zuccherino et voilà... panettoncini colorati!!

Via alla ricettina. Dose per 15 panettoncini.
Ingredienti:

Iniziamo con i miei regali di Natale: quadrotti Bounty...^_^

Rieccomi qui!!!!!
Il Natale è già passato (purtroppo!!), ma non i kg messi su tra cenone della Vigilia, pranzo di Natale e S. Stefano e gli avanzi sono ancora distribuiti tra frigo e forno: mamma mia quanto abbiamo mangiato e quanto ancora dobbiamo mangiare, per finire tutto... Quest'anno con amiche e fidanzato ci siamo accordati per non farci regali di Natale, basta le solite cavolatine natalizie, "tanto per"... Sono più per le sorprese, per i regali inaspettati e, in qualsiasi caso, ADATTI alla persona che dovrà riceverli... Ok l'accordo di quest'anno, ma mi sono lo stesso cimentata nei regali culinari, niente candeline, calzini, o altre cose del genere, solo dolcetti da sgranocchiare sotto l'albero o a pranzo con la famiglia...^_^
Oggi inizio con il primo dei dolcetti preparati, dei quadrotti Bounty, la ricetta presa da qui e decorati con ghiaccia reale colorata...:-)

Pochi ingredienti e poco tempo davanti ai fornelli per realizzarli, partiamo con la ricettina...
Ingredienti:

Torta cannella e mele... in tazza: lasciamo accesa la speranza per il Santa Lucia!!

Oggi molti bimbi festeggiano S. Lucia, hanno trovato regali nelle loro camerette e tutti contenti giocheranno con i loro nuovi giocattoli... Quest'anno però S. Lucia non mi ricorda questa festa, ma ben altro... Mesi fa, sbirciando tra vari blog, sono arrivata a quello di Caris. Il primo post che ho letto mi aveva molto colpita, parlava del suo piccolo Albertino e della storia della Fondazione Santa Lucia di Roma, grazie alla quale suo figlio, giorno dopo giorno sta vincendo molte battaglie e lo fa con una forza ed un'allegria che difficilmente ti aspetto da un bambino. E l'aiuto arriva anche grazie ad una struttura come il Santa Lucia, un luogo colorato, allegro, dove i fisioterapisti ed i dottori lavorano a stretto contatto con i bambini e pian piano ridanno la speranza e la voglia di vivere a molte famiglie. In questo post Caris ci informava sulla situazione difficile della Fondazione, ossia sul fatto che la regione Lazio volesse chiudere per mancanza di fondi e chiedeva a tutti noi di partecipare alla "Raccolta per il Santa Lucia": creare una ricetta allegra, colorata, per i bambini, che avrebbe poi fatto parte di un libro che sarebbe stato donato a tutto il reparto del Santa Lucia. Io con molto piacere avevo partecipato a questa bella iniziativa ed ora, a distanza di qualche mese, mi ritrovo a scriverne nuovamente, perchè purtroppo, come scrive Caris, è stato deciso che il 31 Dicembre l'ospedale, gli ambulatori e le palestre chiuderanno, senza un intervento tempestivo della regione.
E' stato creato l'evento su Facebook, dove si chiedeva di pubblicare, tutti insieme, il giorno di S. Lucia, un post che parlasse di questa grave situazione, che rischia di vanificare tutti gli sforzi fatti da questi bimbi e dalle loro famiglie. Io non sono mamma, quindi posso solo immaginare come ci si possa sentire a vedere il proprio figlio dover affrontare ogni giorno mille difficoltà, dover lottare per ogni piccola cosa, quando tutto quello che vorresti è di vederlo felice e libero di vivere quell'età così bella e spensierata che è l'infanzia... Da quello che ho letto in questi mesi, ho capito che Caris è una mamma stupenda, forte e coraggiosa, ma da sola purtroppo non può combattere questa situazione, quindi tutti insieme dobbiamo, nel nostro piccolo, cercare di fare qualcosa, smuovere le acque perchè  il Santa Lucia continui ad esistere, continui a realizzare quei piccoli miracoli quotidiani che ci fanno pensare in un futuro migliore, dove ognuno può avere tutte le possibilità di questo molto, allo stesso livello degli altri, senza più barriere, mentali o fisiche, che spesso contraddistinguono la nostra società...
Il mio contributo (anche se infinitesimale...) è questa ricettina creata questa mattina; ho pensato: "Quali sono quei sapori che mi coccolano? Che mi sanno di casa, di famiglia?" "Cannella e mele, ovviamente!!". Ho pensato di realizzare una ricetta, vista in questo blog, ma riadatta: qualcosa di semplice, per una colazione in famiglia, da fare anche con l'aiuto dei più piccoli, con quel "calore" dato dalla cannella e quella "coccola" data dalla morbidezza delle mele... E spero che il futuro di queste famiglie sia così, come la ricetta: semplice, con tanto calore, amore e tanta felicità grazie all'aiuto di queste persone meravigliose che lavorano in questa struttura... LASCIAMO ACCESA LA SPERANZA PER IL SANTA LUCIA!!
Per voi: torta cannella e mele... in tazza!!

Ingredienti:

Come decoriamo l'albero??!? Biscotti di vetro...^_^

Buon lunedì a tutti!!
Direi che la settimana è iniziata "di corsa": inizio in panetteria alle 8 (oddio, non ero più abituata a svegliarmi così presto...:-P), fine lavoro alle 13, di corsa a casa, pranzo e poi via per l'inizio dello stage! Oggi era un incontro conoscitivo, abbiamo visto un po' come impostare il lavoro ed ora dovrò fare alcune ricerche...:-)
Ora finalmente mi rilasso un po' sul divano e riesco a scrivere sul blog un post che volevo scrivere il giorno dell'Immacolata, quando io ed Ale (più Ale che io, ihihi!!!) abbiamo decorato l'albero di Natale. Ma direte: "Che c'azzecca l'albero con il cibo??!?" C'entra c'entra... Vagando qua e là tra i miei blog preferiti, un giorno mi sono imbattuta in questo post di Chi ha rubato le crostate? sui biscotti di vetro; già da un anno volevo prepararli, ma non avevo mai trovato l'occasione: ora si presentava su un piatto d'argento, fare l'albero con Ale e decorarlo con qualcosa di nuovo, perciò... biscottini di vetro per il mio alberello...^_^

Ecco la ricettina, molto semplice...
Ingredienti:

Un'insolita torta di mele...^_^

Buon lunedì a tutti!!

Anche oggi sveglia presto, colazione, mi preparo e via verso la panetteria...^_^ Sto proprio iniziando a carburare con le tare, i pesi, i sacchetti da usare, gli scontrini e soprattutto... I RESTI!! Prima di iniziare mi terrorizzava l'idea di usare la cassa e dare i resti, mi ricordo che una sera al mare, quando stavo per addormentarmi, mi sono alzata di colpo realizzando che avrei dovuto darli... I primi momenti cercavo la calcolatrice, come se stessi annegando in mezzo al mare e avessi bisogno di un salvagente - lo so, con i conti SONO UNA FRANA!! - ora invece sto imparando e vado molto più tranquilla...:-) Come ogni cosa, è solo questione di tempo ed esercizio.

Bando alle ciance... Oggi vi propongo una torta di mele, presa da Anice&cannella, leggermente modificata, che pensavo non si fosse nemmeno cotta bene (non avevo asciugato bene le mele), mentre è stata un successone...^_^ Qui servita nella scatola KRAY 255 - CHS Online.

Eccovi la ricettina...

Ingredienti:

Cioccolatini e tartufini ciocco-caffè

Buona domenica a tutti!!
Oggi pomeriggio in casa, che noia... Ne approfitto per andare avanti con le decorazioni natalizie, ho lì una pallina trasparente mezza fatta, ma poi lasciata lì per paura di rovinare il lavoretto già fatto...
Siete curiosi?!?!??
Non è niente di particolare, è la prima volta che faccio decorazioni natalizie, visto che non mi è mai piaciuto molto il Natale, forse perchè di solito si mangiano molte cose elaborate che a me non fanno impazzire - nonostante mia mamma le prepari molto bene - e poi perchè finito di pranzare tutti si addormentano e io mi ritrovo da sola a guardare l'ennesimo film natalizio, dove i protagonisti bambini ormai sono nonni, tante volte l'hanno mandato in onda!! Poi non avere i nonni con cui festeggiare mi mette ancora più tristezza...:-( Quest'anno però, non so come mai, non vedo l'ora che arrivi, voglio addobbare casa, preparare tanti dolcetti da regalare e per il nostro pranzo, quindi: EVVIVA IL NATALE!!
Dopo questo mio "delirio", vi mostro una ricetta golosa, inventata un pomeriggio per il mio Ale, visto che ultimamente non gli preparo più tanti dolcetti, volevo fargli una piccola sorpresa: cioccolatini ciocco-caffè!!

Se poi, come a me avanza del ripieno, oppure non si ha voglia o tempo di "impegnarsi" con i cioccolatini, si posso fare anche dei tartufini ciocco-caffè velocissimi!!

Via la ricettina...
Ingredienti:

Amanti della cannella: a rapporto!! PATE' DE SPECULOOS per voi...:-)

Buon primo Dicembre a tutti!!!
Ottimo, la giornata è iniziata alla grande: primo giorno in panetteria!!
Alle 9.30 spaccate entro in panetteria, cambio "d'abito" et voilà pronta per servire quintali (no beh, non esageriamo, qualche etto...:-P) di pane. Un po' spaesata, mi muovo tra pizzette da sistemare, focacce da tagliare (con pure un dito dolorante dalla donazione, ahi!!), cabaret di pasticcini da impacchettare e taaanta gente e fortuna che doveva essere una giornata tranquilla... Non oso immaginare il mercoledì, giorno di mercato: aiuto!! Un po' di domande ogni tanto, visto che ero un po' rintronata dalle cose da ricordare e ogni tanto andavo in tilt, ma mi è piaciuto moltissimo!!!
Domani si preparano i pacchettini per S. Lucia: CHE BELLO!!!
Ora coccoliamoci un po' con una bella crema spalmabile al sapore di cannella, quasi paragonabile alla Nutella, insomma... Amanti della cannella: A RAPPORTO!! Patè de Speculoos per voi...:-)

L'ho preparata per un'amica di mia mamma e le è piaciuta, la prossima volta ne faccio un po' sooolo per me così me la pappo tutta, ahah... La ricetta l'ho presa dal blog Chi ha rubato le crostate?
Ecco il procedimento...
Ingredienti:

Invito a pranzo e poco tempo? Choco-slice mandorle e biscotti

Ah che giornata, o meglio, che nottata...
Notte insonne, al massimo 3 ore di sonno in tutto, rigirandomi continuamente nel letto e sveglia presto per andare a donare il plasma... All'ospedale, mentre aspettavo il mio turno, penultima, con una fame pazzesca, quasi quasi mi sdraiavo sulle sedie della saletta d'attesa, pure l'infermiera dall'altra stanza, vedendo i miei "impercettibili" sbadigli, si è avvicinata per chiedermi se avevo fame e volevo qualcosina da mangiare, ahah...
Al momento della donazione, non molto era cambiato, quasi quasi potevo tentare un record "dormire sulla poltrona della donazione, con un ago enorme conficcato nel braccio per mezz'ora" e quasi quasi ci riuscivo, ihih... Finito tutto io e mia mamma ci fiondiamo a fare una bella colazione in un bar nuovo, dove per la prima volta vedo comparire dei cupcakes (qui non sanno manco cosa sono!!)...^_^
Tornata a casa mi fiondo sul divano, doppia copertina e finalmente riesco a dormire un po', tanto che mi sveglio e con immensa calma pranzo alle 3, con una bella fettazza di focaccia: il mercoledì, giorno di mercato, la focaccia è d'obbligo!!
Con la stessa calma mi sono decisa a svuotare la valigia che era tutta sola in cameretta da due giorni, avevo sperato si svuotasse da sola e magicamente i vestiti rientrassero da soli nell'armadio, ma purtroppo niente da fare...:-P
Al pomeriggio sono uscita e ora finalmente mi butto un po' sul divano con il pc sulle gambe (che riscalda pure!!) e scrivo sul blog: ormai è diventato un rito, scrivere seduta sul divano e non alla scrivania che è tanto scomodo!!
Ma veniamo alla ricettina di oggi, dopo avervi mostrato come realizzare la panna in casa, oggi vi mostro il dolcetto che ho fatto con questa panna e che ho portato domenica per pranzo a casa di amici: choco-slice mandorle e biscotti, della Montersina Greta... Ma quanto sono brave le mie Montersine??!?!? TANTISSIMOOO!!!!

Ingredienti:

Un caldo weekend di fine novembre...^_^

Eccomi qui!!!!
Finalmente la connessione funziona (e alla grande direi!!) e posso ritornare sul mio blogghino, quanto mi è mancato questo weekend non poter scrivere, caricare le foto, modificarle e aggiungerle tra una riga delirante e l'altra di questo mio piccolo spazio cibernetico...^_^ Ma la "scusa" è più che valida: un bel weekend nella mia Bergeggi insieme al mio ragazzo: spesso (e MOLTO volentieri!!) ce ne scappiamo per qualche giorno in questo piccolo paesino, per me avvolto nella magia, che mi ricorda l'infanzia, che mi dà la possibilità di emozionarmi ad ogni sguardo dalla finestra e mi rilassa... Prima di deliziarvi con alcuni scorci della mia terra, vi mostro una ricetta davvero veloce fatta venerdì, prima di partire, per poter realizzare il dolce della domenica, a pranzo da amici di famiglia a Bergeggi: panna da cucina, da una ricetta della mia amica Montersina Anastasia, grazie Any!!
E' velocissima, buonissima e può essere impiegata per il dolce e per il salato, come consiglia Any, con del salmone o dei funghi tritati!

Ingredienti:

Canestrelli con cremina al limoncello

Buon giovedì sera a tutti!!
Oggi ultima tappa della cena ligure: i canestrelli con cremina al limoncello!!

Lo so, la forma non è quella classica a fiorellino con il buco, ma non avevo il tagliabiscotti a fiore, quindi mi sono dovuta arrangiare, tagliando i biscotti con il tagliabiscotti a stella e "smussando" un po' gli angoli...^_^
Il post sarà mooolto veloce...
Ingredienti:

Acciughe ripiene

Buon mercoledì a tutti!!
Oggi ricettina veloce (purtroppo senza foto dei passaggi, scusate...) prima di andare al mercato...^_^
Riprendo la cena ligure e a 'sto punto siamo già arrivati al secondo: acciughe ripiene.

Mai preparate, anche perchè da piccola non potevo sopportare le acciughe in nessun modo: fritte, ripiene, al forno, sott'olio... Niente da fare, troppe spine per i miei gusti e pensare che ho un fratello che manda giù ogni tipo di spina, siamo proprio l'opposto...:-) Con grande stupore di mia mamma un paio di anni fa ho iniziato a mangiare di gusto le acciughe fritte e ogni volta che mia mamma ne trova di belle al banco del pesce, la scusa è sempre quella: "Ma si dai, prendiamole, poi chissà quando ci saranno di nuovo!!" E via con il bottino nel sacco...^_^
Per la cena era difficile prepararle fritte perchè, non avendo una porta in cucina, si sarebbe sentito odore di fritto in tutta casa e poi farne contemporaneamente per 7 persone la vedevo mooolto complicata, quindi ho optato per quelle al forno. Il ripieno è un po' improvvisato, perchè ero arrivata ad un momento di panico, mancava poco all'arrivo degli invitati e avevo paura di non fare in tempo, perciò nemmeno le foto dei passaggi ho, mi perdonate per questa volta??!? Prometto che quando le rifarò, non mi sfuggirà nemmeno un nano secondo della preparazione!!
Ingredienti:

Gnocchi ripieni

Buon pomeriggio!!
Oggi mi sono proprio svegliata bene, con il piede giusto e finalmente una bella notizia: è proprio vero che essere ottimisti porta belle sorprese!! Proprio ieri sera prima di addormentarmi mi ero ripromessa di essere più positiva, di smetterla di vedere tutto grigio e il bicchiere mezzo vuoto, come dice una pubblicità... GIANNI L'OTTIMISMO E' IL PROFUMO DELLA VITA!!
Ma vi starete domandando: eh mo' sta qui cos'ha da essere così contenta?!?? Avrà vinto al superenalotto??!?
Va beh, non esageriamo...:-P
Vi spiego: questa mattina, come tutti i lunedì, prima di andare al mercato con mia mamma, tappa dal panettiere del mio paese, mentre io aspetto in macchina ascoltando un po' di musica. Mia mamma torna, dice qualcosa al finestrino, ma non capisco, quindi scendo e le chiedo cosa avesse. E lei: "ti vuole parlare la proprietaria", entro con questa espressione ????!?!?!??
Insomma, la ragazza mi chiede se mi andrebbe di lavorare nel periodo delle feste lì da loro, al bancone... E CERTO!!!!!! Mi piace moltissimo quella panetteria, le ragazze che ci lavorano sono molto gentili e poi vedere da vicino chi SA fare il pane?!? UN SOGNO!!
Al mercato camminavo due spanne da terra, che bello non vedo l'ora...^_^
Ora torniamo all'aspetto culinario del blog, oggi pausa dal menù della cena ligure, vi mostro cosa ho preparato con il ripieno di questi ravioli, infatti il ripieno è bastato per farcire i ravioli per 7 persone, per una lasagna al forno per 3 persone e per degli... gnocchi ripieni!!

Non li avevo mai fatti, mamma mia che bontà!!
Ce li siamo pappati io e Ale, le porzioni erano abbondanti, ma non ne abbiamo lasciato nemmeno un pezzettino: SLURP!!
Via alla ricetta (presa da qui).
Ingredienti:

Ravioli con sugo di noci

Buona domenica sera!!

Il tempo fuori diventa sempre più invernale, quindi meglio stare a casa, sul divano, sotto la copertina e scrivere sul mio bel blog, continuando con le ricette della cena ligure, oggi il primo: ravioli con sugo di noci.

Le ricette di ravioli e sugo le ho prese dal blog I viaggi del goloso, molto molto bello...:-)

Prima di partire con la ricetta, voglio farvi fare due risate con i miei pasticci ai fornelli: nella ricetta per il ripieno dei ravioli, tra gli ingredienti c'erano gli spinaci già bolliti, da tritare ed unire agli altri ingredienti; ecco, io che ho fatto??!? Dunque, tutta contenta prendo gli spinaci (CRUDI!!), li trito, li unisco alle uova e alla ricotta, butto lo sguardo sugli altri ingredienti e mi accorgo di non averli bolliti: DISASTROOOOO!!!!!!! Mi prende un attimo il panico, poi mi ricordo di aver comprato delle erbette insieme agli spinaci e mi salvo in corner, fiuuuu, per fortuna!! Ovviamente non potevo buttare gli spinaci e il giorno dopo li ho cotti per una decina di minuti in padella con un po' d'acqua, ho steso una confezione di sfoglia in una tortiera, aggiunto gli spinaci, un po' di panna da cucina e due sottilette, 180° per mezz'oretta circa, et voilà salvato anche il primo ripieno dei ravioli, per fortuna aggiungerei...;-)

Dai dai, ora vai con la ricetta!!

Ingredienti:

Farinata

Buon venerdì a tutti!!
Caspita che freddo qui dalle mie parti, una nebbia fitta fitta e il freddo che ti entra nelle ossa, in più umore non dei migliori: meglio stare a casa stasera...
E per far tornare un po' il sorriso, visto che mettermi sul letto a disegnare o scrivere il mio nome mille volte su un quadernetto, come facevo a 15 anni ed ascoltare l'mp3 non basta, portiamo un po' di sole con una ricetta buona buona, simbolo della MIA Liguria, che mi riporta quindi al mare, alla spiaggia, all'estate... Dunque... ecco a voi LA FARINATA (antipasto della cena ligure)!!!!

Semplice da preparare, ma di una bontà infinita, anche se mangiarla in uno dei locali tipici della riviera ha tutto un altro gusto, dopo una giornata sotto il sole, qualche bagno per rinfrescarsi, non c'è niente di meglio che concludere la giornata mangiando questa prelibatezza!!
Visto che non potevo portare fisicamente i miei invitati in Liguria (anche se prima o poi vorrei organizzare un bel viaggio tutti insieme a Bergeggi - il mio paesino), ne ho portato un pezzettino sulla mia tavola, mentre fuori la nebbia padana iniziava a diffondersi ovunque...
Bando alle ciance, cosa vi serve??!!Ricetta presa da qui...
Ingredienti:

Cena ligure

Buon martedì a tutti!!
Che vi posso proporre oggi?!?? Ho talmente tante ricette nella mia cartellina "DA PUBBLICARE", che non saprei nemmeno da dove iniziare... Quindi... Opto per la cenetta che ho preparato venerdì scorso per i miei amici a casa mia; per oggi solo un piccolo assaggio, nei prossimi giorni le ricette delle varie portate...
Io adoro fare cene a casa mia, ogni volta che ne ho la possibilità organizzo, chiedo conferma delle presenze e mi piace pensare al menù, ai gusti dei vari invitati, alla tavola, ai segnaposto, ecc ecc... Però questa volta è stata un pochino più stressante, perchè avevo i minuti contati, dovevo incastrare perfettamente tra loro tutte le cose da fare, tra cui:
- distribuire curriculum;
- chiedere informazioni per un tatuaggio (ebbene si, ho intenzione di farlo, ma mancano i soldini, quindi dovrò rimandare!!)
- andare in palestra;
- fare la spesa.
Semplice no?!??
Ma ci sono riuscita, fortunatamente i miei ospiti sono arrivati alle 8.30, invece delle 7.30, come al solito, così ho avuto più tempo per sistemare tutto: non vi dico la cucina in che stato era!! Ma stranamente per terra tutto pulito, di solito ci sono macchie di sugo, acqua, insomma: un pasticcio pazzesco quando si ha una cucina piccola, poco tempo e tanti invitati!!
Partiamo con il menù?!?? bene: il tema era la mia AMATA Liguria, anche in ricordo del disastro successo qualche settimana fa...

Caramelle toffee

Arieccomi...^_^
Vi siete ripresi dal dolcisssssimo dolcetto di ieri??!?!?
Oggi altro dolcetto mooooolto goloso, preso dal bellissimo blog di Sorelle in pentola: le caramelle toffee!! Ecco, le mie sono venute "leggermente" più alte (avevo un solo stampo!!), ma il gusto... non riesco a descriverlo a parole, assaggiate per capire!!

Anche qui pochi ingredienti, una ventina di minuti per mescolare il tutto, riposo negli stampini e poi pronte per essere gustate o impacchettate per un dolcissimo regalino...^_^
Bando alle ciance, vi riporto paro paro la ricetta originale, mi raccomando: non ustionatevi come ho fatto io nel momento di versare negli stampi, delle volte sono proprio una pasticciona, ma non diciamolo troppo in giro, ssssshhhhh!, ihih...:-)
Ingredienti:

Biscotti e Cioccoloso: un connubio perfetto...^_^

Eccomi qui, un po' acciaccata dalla palestra, ma ci sono!!

Come promesso, vi posto il dolcetto, semplice-semplice, che ho realizzato come accompagnamento al fantastico Cioccoloso Antonelli: non potete capire che bontà, me ne mangerei delle vagonate, poi con questo brutto tempo viene ancora più voglia di chiudersi in casa, prepararsi una bella cioccolata fumante, mettersi sotto le copertine e gustarsela a mo' di coccola...^_^

Il Cioccoloso è pronto in pochi minuti, quindi ci voleva qualcosa di altrettanto veloce (e goloso!!), così ho preso pochi ingredienti et voilà servito il dolcetto, che cosa??!?!?

Occhi di bue con Paté de Speculoos!!

Subito la ricettina...

Ingredienti:

Porto: seconda parte!!

Rieccomi dopo mooooolti giorni di assenza...

Sarà stato il collegamento internet che va e viene, la noia e la tristezza di questi giorni, fatto sta che di voglia di riprendere le foto di Porto e concludere il resoconto del mio bellissimo viaggio proprio non ne avevo...

Oggi però, dopo giorni a rimandare, mi sono decisa a mostrarvi ancora alcune foto: PRONTI??!? Prometto: sarò più concisa, o come dicono Aldo, Giovanni e Giacomo... "Su, bello CIRCONCISO!!!", chi segue questo fantastico trio sa a cosa mi riferisco, come la mia amica Greta...;-)

Coooomunque, eravamo rimasti al pranzo del secondo giorno di viaggio, nella zona del porto;

Porto: che viaggio fantastico...^_^

Finalmente la connessione sembra funzionare, olè (non urliamo troppo va!!)...:-)
Prima di partire vi avevo dato qualche piccola anticipazione sul mio bellissimo viaggetto in Portogallo, ora posso partire con il resoconto, anche se dovrò fare una selezione tra 200 foto, altrimenti sicuramente alla seconda vi potreste annoiare, considerando anche che in campo fotografico sono proprio una principiante...:-) Da dove iniziare?!?? Dunque... martedì sveglia all'alba (e non si fa per dire, erano le 4 di notte!!), controllo generale del bagaglio, per non dimenticare niente e via verso Orio al Serio!! In aereoporto i vari controlli e tra mille scalini arriviamo al gate, pensando di essere in ritardo, invece... tutto calmo, tutti in attesa che aprisse e alla bellezza delle 6.25 (quando in realtà il gate doveva essere già chiuso!!) finalmente arriva l'addetto, ultimo controllo e di corsa saliamo sull'autobus per l'aereo. Il viaggio tranquillissimo, ci credo, ho dormito tutte le 2 ore e 30, mentre il mio ragazzo non riusciva a muoversi negli spazi stretti tra i sedili: ecco la fortuna di essere una tappetta, ihih...:-P
Arrivati a Porto,

ci imbattiamo subito nel problema: "Come faremo a capire?!?? Come si fanno i biglietti per la metro??!?"

TANTI AUGURI

Rieccomi dopo un po' di pausa, non voluta però!!
Settimana scorsa, come vi avevo detto, sono stata tre giorni a Porto, che dire?!?? Bellissima vacanza, abbiamo camminato tantissimo (poveri i nostri piedi!!), abbiamo trovato un tempo splendido e una città molto bella, con i suoi azulejos ad affrescare chiese,

stazioni

e case...^_^

Ma per il reportage vero e proprio dovrete aspettare un altro post, oggi scrivo perchè... VOGLIO FARE GLI AUGURI DI BUON COMPLEANNO a mio fratello Matteo, per lui oggi sono 27 anni (anche se non li dimostra!!) e non poteva mancare un dolcetto... In realtà a lui avevo detto che avrei preparato solo la torta, ma scherzavo, ho preparato anche... e beh, che è, ve lo dico subito, così??!? Un po' di suspence please...;-) Per oggi solo le foto, per le ricette dovrete aspettare, ne ho già almeno 5 da pubblicare, sono sempre di corsa, ooopssss...:-P
Qui la torta, piccolina: crostata con frolla alle nocciole, ripiena di crema pasticcera e amarene Fabbri

e qui... mini-cupcakes di due tipi, al cioccolato con frosting al limoncello e al limoncello con frosting al marshmallow e cioccolato!!

Che ne dite??
Vi ricordo che le confezioni sono entrambe CHS Online, adoro questo vassoio con coperchio trasparente, comodissimo per servire piatti sfiziosi a tavola, o per trasportare dei dolcetti come nel mio caso...^_^
Ora vi saluto che mi riposo un po' e poi lezione di hip-hop!!
Un bacione a tutti e buona serata!!

Chocolate crinkles: un tripudio di cioccolato e limoncello

Buongiorno, o dovrei quasi dire buon appetito, visto l'orario!!
No no, non mi sono appena svegliata, stavo concludendo l'itinerario per il viaggio che farò settimana prossima: 3 giorni a Porto con il mio fidanzato, non vedo l'ora!! Per la prima volta viaggeremo insieme in aereo e andremo all'estero...^_^ Poi sono proprio curiosa di sentir parlare i portoghesi, mi attira molto come lingua e sto già cercando di memorizzare qualche parola, in modo da non trovarmi mai impreparata!!
Oggi riprendo con i dolci del compleanno di mio papà: chocolate crinkles

ho preso spunto dal blog di Enza, ma li ho modificati in base a quello che avevo in casa...
Ne sono usciti dei biscottini molto buoni, cioccolatosi, con succo d'agave al posto di burro e zucchero (sto cercando di modificare le ricette in modo da usarlo, in quanto mia mamma ha il colesterolo alto ed il diabete e il succo d'agave è un sano "compromesso"!!), farina di riso e glassa al limoncello!!
Partiamo subito con la ricetta, che poi mi aspettano i piatti da lavare, ihih...:-)
Ingredienti:

Cake pops: un dolcissimo regalo...^_^

Buongiorno a tutti!!
Oggi piccola interruzione sui dolci fatti per il compleanno di mio papà:
-PRIMO perchè oggi è il compleanno di mia mamma e, anche se non legge il blog, voglio lo stesso farle gli auguri sulla blogosfera...^_^;
-SECONDO, oggi scade il contest di CHS Online e io?!?? Non ho ancora pubblicato la ricetta: CHE OCAAAAAA!!!!!! Provvedo I-M-M-E-D-I-A-T-A-M-E-N-T-E!!!!
Dunque dunque, che ricetta posso postare che sia in linea con il tema del contest?!? MUMBLE MUMBLE, pensa pensa, quindi quindi... TROVATO!!
Allora, il contest prevede di pubblicare:
"semplicemente la ricetta che vi riesce meglio, o quella che mangereste tutti i giorni, può ricordarvi momenti felici della vostra vita e traguardi importanti..insomma ci faremo un po' gli affari vostri!!"
Che dire: io amo in maniera smisurata i dolci, se devo fare un regalino, far tornare il sorriso ad una persona a cui voglio bene, fare una sorpresa ad un'amica, al mio fidanzato o alla mia famiglia, trovo che un dolcetto sia sempre qualcosa di semplice e carino, fatto con il cuore, perchè per prima cosa penso e ripenso a quali sono i gusti della persona "interessata", penso all'occasione, penso al pacchettino carino, ecc. ecc.
Per cui trovo che la ricetta (semplicissima!!) che vi sto per mostrare rispecchi a pieno questo mio pensiero... Una ricetta che non avevo mai fatto, ma che penso diventerà presto la mia "arma segreta" in molte occasioni, adattandola di volta in volta...
Sarà meglio spiegare un po' il senso di questa ricetta: domenica scorsa dovevo andare alla comunione di una bimba, una mia cuginetta alla lontana, anche se per me è come se fosse di primo grado, con lei e tutta la sua famiglia sono legatissima, abitano in Liguria, ma mi sembra di averli sempre qui. Io sono stata la damigella al matrimonio dei suoi genitori, sua mamma è la madrina di mio fratello, sua zia la mia madrina, e così via, ci sono mille intrecci, mille avvenimenti che ci legano...^_^ Avevo promesso come regalo una torta tutta decorata in PDZ, purtroppo impegni improvvisi dell'ultimo momento mi hanno impedito di realizzare la torta, per cui ho pensato: "non posso presentarmi a mani vuote, anche un pensierino lo devo fare". Vado a scavare nel cassettino delle "ricette da provare" e trovo questa, perfetta per una bambina e per una festa con tanti bambini; riunisco tutto l'occorrente e... CAKE POPS siano!!

Ingredienti:

Una ricetta classica per il compleanno di mio papà: la torta Bertolina

Bonsoir!!!
Come va???!? A me insomma, un po' un periodo così...
Va beh mi butto sul mio blogghino che mi distrae un po'... in tv niente di che da guardare, per cui in camera con mp3, smalto grigio appena messo e via con una ricettina dolce fatta per il compleanno di mio papà il 13 settembre: la torta Bertolina, dolce tipico delle mie zone, con l'uva fragola!! In realtà i dolcetti che ha portato al lavoro erano anche altri, ma tempo al tempo: una ricetta per giorno!!

Non avevo mai fatto questa torta e in internet avevo trovato ricette che non mi convincevano fino in fondo, ci voleva una ricetta "di famiglia", una di quelle tipiche, tramandate di mamma in figlia, una ricetta "di casa"!! Quindi mia mamma chiama la sua amica Giovanna, molto brava a cucinare i dolci (per il resto, beh, mia mamma non la batte nessuno, mi dispiace, ma per me è così, come cucina lei non c'è nessuno, anche se non glielo dico spesso, opss...^_^) e subito pronta la ricettina tanto desiderata!!!
Eccovi ingredienti e procedimento...^_^

Pan di stelle, Taste of Milano: che settimana...^_^

Buonasera a tutti!!
Finalmente trovo un momento per sedermi sul divano e scrivere un po' sul mio amato blogghino, per spiegarvi perchè la settimana scorsa sono "sparita"... Innanzitutto martedì e mercoledì avevo dei colloqui, uno è andato male, per l'altro devo aspettare ancora una settimana (speriamo bene!!)... Poi da giovedì a domenica ho fatto una trasferta a Milano, ma perchè??!? Per lavorare al Taste of Milano, presso lo stand del ristorante D'O di Davide Oldani: WOW!!!!! Giovedì mio fratello mi accompagna all'autobus, vado a Milano insieme ad una mia amica, che mi avrebbe ospitato per quei 4 giorni. Arrivata davanti alla Bocconi, mando un messaggio a Daniela, del blog Penna&forchetta. Il giorno prima mi aveva lasciato il suo numero, così se era in zona ci saremmo viste per un caffè. Detto fatto, in 15 minuti arriva con suo figlio, baci e presentazioni, un caffè per lei, un panino per me (nonostante fossero le 3 non avevo ancora mangiato!!), quattro chiacchiere e decide che non potevo mettermi la divisa del lavoro nel bagno del bar e mi ospita a casa sua. Beh, casa sua??? S-T-U-P-E-N-D-A, come lei ovviamente...^_^ Una doccia veloce, cambio d'abito, total black e via verso la fermata del pullman, mentre suo figlio cercava di convincerla a comprargli il motorino: stava tentando con lo sfinimento, ma lei non ha ceduto; dovevate sentire, ihih...^_^ Sono proprio contenta che siamo riuscite finalmente ad incontrarci, almeno una delle Montersine l'ho conosciuta di persona, ora aspetto solo il nostro raduno...:-) Dopo mezz'oretta di pullman raggiungo la zona fiera, chiamo il responsabile e finalmente ho il MIO pass:

che emozioneeeee!!!!! Timidamente arrivo allo stand, presentazioni con tutti i ragazzi e gli chef, tutti molto gentili. Alle 18.30 aprono i cancelli del Taste e via, iniziano le danze: "UN CANNELLONE... DUE RAFANI... UN MIGLIACCIO GRAZIEEE" e via così tutta sera... Alle 23.30 torno alla fermata del pullman e la mia amica Claretta mi accompagna al suo appartamento. Al mattino sveglia presto e di nuovo pronta per una luuunga giornata di lavoro... Qui la mappa della fiera e nel bollino verde c'era il nostro stand, di fianco a quello del grandissimo Ernst Knam: WOW!!!!!

Il sabato la giornata inizia allo stesso modo, verso le 16 pausa di due ore e fin qui tutto tranquillo, se non fosse che verso le 18 arriva una tromba d'aria e ci fanno evacuare. Restiamo per un'ora e mezza senza sapere niente, riparati sotto una tettoia e mooolto infreddoliti. Scopriamo poi che alle 20 la fiera avrebbe riaperto e quindi ci riavviamo verso lo stand. Alle 22 mi avvio finalmente verso il pullman e sogno solo di stare sotto le coperte al calduccio, tutto quel freddo mi aveva distrutta. Domenica, sotto la pioggia battente, mi avvio per l'ultima giornata di lavoro, che si preannunciava ancora freddissima. Non a caso nel pomeriggio faccio un salto allo stand del California Bakery per una tazzona di tè caldo Marcopolo, un muffin mela, cannella e noci e... una stupenda tazza lilla, che bellaaaa...^_^

Finalmente arrivano le 22 e ci avviamo alla chiusura, io, con la giacca da chef con il logo D'O addosso, sistemo le mie cose, prendo il mio trolley, riconsegno la giacca, saluto tutti e via verso casa: finalmente di nuovo nel mio lettuccio, con un bel pigiamone pesante, sotto le copertine, ahhh, che bellezza!!
E' stata una bellissima esperienza, stancante, ma tutti sono stati molto gentili e simpatici, a parte che continuavano a sottolineare che non parlo mai, opsss, 'sta timidezza, ihih...^_^
Ora vi lascio la ricettina dei Pan di stelle (presa da qui e leggermente modificata), che ho preparato per la mia amica Clara per ringraziarla di avermi ospitata.
Ingredienti:

PER NON DIMENTICARE...

Oggi nessuna ricetta, nessuna risata, solo silenzio ed un pensiero a tutti i papà, le mamme, i figli, i nonni che 10 anni fa hanno perso la vita in un attentato, devastante, brutale, che ha spezzato moltissime vite...
Alla tv scorrono le immagini delle migliaia di persone che partecipano alla cerimonia di commemorazione: sentire le voci rotte che leggono i nomi di tutte le vittime e mandano un bacio, un abbraccio e un saluto ai propri cari che non ci sono più, fa domandare "Perchè tutto questo?!?"

...una rosa in loro onore: PER NON DIMENTICARE...

Muffin ai tre cioccolati

Buon sabato a tutti!!!
Oggi non riuscivo proprio a svegliarmi, sarà che ieri mi sono svegliata alle 7.10 e sono andata a dormire alle 2... voi che dite??!? Devo pure fare i peperoncini tondi ripieni, ma aspetto mia mamma che ne sa molto più di me e mi dà una mano, non vorrei fare danni, visto che poi li vorrei regalare!!

Ma ora che ricettina vi posto??!? Dolce o salato?? Come moooolte persone sanno, io AMO i dolci, sarà per quello che ora devo dimagrire??!?? Ma io non riesco a resistere: a tavola non sono una buona forchetta, non vado matta per il salato (ad eccezione di alcuni piatti!!) e quando vado al ristorante o a casa del mio ragazzo a mangiare, il problema è sempre "cosa mangi??!?". Mentre per i dolci non ho freni, ad eccezione di quelli con troppo liquore, perchè secondo me rovina tutto il gusto. Starete pensando: "vuole arrivare al succo della questione e dirci la ricetta di oggi?!?" Eccovi subito accontentati: muffin ai tre cioccolati!!

Li ha trovati mia mamma qualche anno fa su una rivista, non ricordo quale e me ne sono innamorata, sono soffici e moooolto cioccolatosi, il che NON guasta proprio!!
Via con la ricettina...

Coni gelato, perchè l'estate non è ancora finita...^_^

Buongiornoooo!!!!!
Come promesso, oggi vi posto la ricetta dei coni gelato, presa su Cookaround...

Io non li ho ancora assaggiati, ma il mio ragazzo si e assicura che sono favolosi. Io forse me ne concederò uno, solo se mi deciderò a fare un po' di tapis roulant; sono a dieta da un po', ma ultimamente il tapis è lì abbandonato nella vecchia cameretta di mio fratello, povero...ihih...:-) Ma i chili qua non spariscono da soli, mannaggia: perchè è così facile prenderli, ma così difficile perderli??!??? CASPITERINAAAAA!!!! Però va beh, per ora 6-7 kg se ne sono già andati, hihi...^_^
Dai dai, bando alle ciance, partiamo con la ricettina, che è ancora attualissima visto che l'estate non è ancora finita e il caldo continua a farsi sentire insistentemente!!

Tortine allo yogurt

Buongiorno a tutti!!!
Qui è ritornato il sole e quindi il caldo: CHE PIZZAAAA!!!!!! Perciò stamattina ho deciso di fare i coni gelato, con una ricetta trovata ieri per caso su Cookaround Forum; ora sono in freezer a solidificare, forse domani pubblicherò ricetta e foto. Oggi invece altro dolcetto, fatto qualche tempo fa, quando avevo parecchio yogurt da smaltire e più nessuna idea su come impiegarlo, la fonte sempre Cookaround, precisamente questa. Sono dei muffin molto soffici e buonissimi inzuppati nel latte...^_^

Ecco ingredienti e procedimento...

Pangrissini ripieni

Buongiorno!!
Anche oggi ricetta salata, presa dal bel blog di Sara, sono dei pangrissini ripieni, buonissimi!!

Il risultato è diverso dall'originale, ma sono strepitosi, ottimi per una sera tra amici...^_^
Ecco gli ingredienti...

Piadina velocissima

Buona domenica a tutti!!
Qui finalmente il caldo dà un po' di tregua, oggi pioggia, quindi ci sta un bel pomeriggio al cinema con il mio Ale...^_^
Dopo aver sbrigato la "pratica-contest" e avervi mostrato i bellissimi prodotti che alcune aziende mi hanno inviato, oggi vi mostro una ricettina salata, semplicissima: la piadina.

In casa mia il mercoledì a pranzo è fissa la focaccia o la piadina, perchè si va al mercato e quindi si passa dal panettiere per la focaccia e dal "formaggiaio" per prosciutto e stracchino. Un mercoledì però, complice il caldo, di girare da sola per il mercato non avevo proprio voglia, ma di rinunciare al rito della focaccia non potevo, quindi che fare?? Ho pensato: "una piadina fatta in casa ci starebbe proprio bene!!" Spulcio tra le ricette di Cookaround et voilà: TROVATA, pochi ingredienti e il gioco è fatto!! Qui il link a Cookaround dove c'è sia la versione con il lievito che senza, come ho fatto io.

I vincitori del contest, finalmente (perdonatemi!!)...

In questi mesi tra momenti frenetici e calma piatta, da depressione allo stato puro, non solo ho abbandonato il mio blogghino, ma soprattutto ho mancato di rispetto a moltissimi di voi... Perchè?? Perchè il contest che avevo indetto e che, con mio grande stupore, aveva interessato molte persone, è finito da molto, ma i vincitori non erano stati decretati, CHIEDO VENIA, PERDONATEMI!! Era partito molto bene il tutto, ma poi non sono riuscita a starci dietro, penso che sarà l'unico che farò, già ho fatto danni abbastanza...:-(
In più uno dei premi non posso proprio farlo, ossia il quadro con i caratteri cinesi, sarebbe troppo costoso farlo incorniciare e spedire, mi spiace, ma rimedio con altri prodotti CHS Group, che non deludono mai e sono fantastici...^_^
Quindi i vincitori, o meglio le vincitrici sono...:

SONO TORNATAAAAA!!!!!

Rieccomi qui a scrivere sul mio blog, dopo averci pensato un po' su...
Insomma, sono ancora un po' giù, non so bene di preciso perchè, però non voglio abbandonare una cosa così bella come il mio blog, grazie al quale ho conosciuto belle persone e attraverso il quale posso parlare di un po' di tutto... Per il resto ho finito di lavorare in gelateria, mi è dispiaciuto perchè le mie colleghe erano molto simpatiche, ma decisamente non è il lavoro che fa per me... Ora inizia la dura ricerca di un lavoro stabile, duraturo, che mi soddisfi e (perchè no?!??) mi faccia guadagnare qualcosina...
Invece per il mio compleanno, ad ottobre, parteciperò ad un concorso al Cake Show, speriamo bene, sono elettrizzata, ma anche un po' impaurita...
Ma passiamo al lato culinario del blog, con una ricetta squisita, che ho fatto mesi fa per la festa della mamma ed il risultato... indescrivibile!!! La ricetta l'ho presa dal fantastico blog di Morena, ho seguito alla lettera ogni passo e, nonostante fossi al mare e avessi a disposizione un forno vecchiotto, che va un po' come gli pare, che bontà!! Eccovi i canestrelli, identici, anzi, meglio di quelli confezionati, si sciolgono in bocca...^_^

PER ORA, VI SALUTO...

Buongiorno a tutti, rieccomi dopo quasi un mese di silenzio e torno solo per dire che mi prendo una pausa dal blog. Non so di preciso spiegare il motivo, ma per ora non ho stimoli a scrivere, sono un po' demoralizzata per i mille progetti e le mille idee che ho, ma non riesco o posso realizzare, sono un po' stufa di alcune cose che sento dire e quindi per ora, vi saluto...
Buona giornata a tutti
Un bacione

Finalmente... DOTTORESSA!!... la cena...^_^

Buongiorno!!
Questo sarà l'unico post della settimana, perchè domani sera vado a dormire dal mio ragazzo, giovedì lavoro e poi partenza per il mare fino a domenica pomeriggio (poi alla sera si ritorna al lavoro, olè!!). Visti i miliardi di post in arretrato, oggi vi parlerò della cena che ho fatto sabato 9 luglio a casa mia, con i miei amici, per festeggiare la mia laurea!! PREPARATEVI...^_^
Finalmente... DOTTORESSA!!
La cena era a base di pesce, in modo che tutti gli invitati potessero mangiare tutto, evitando quindi la carne, che nemmeno a me fa impazzire... Eravamo in 7, il mio Ale mi ha aiutato a lavare, asciugare i piatti e ad apparecchiare,

oltre a creare il menù...

Laureata...^_^

Buongiorno a tutti!!
Aspettando i risultati della sfida di Naso da Tartufo's Kitchen, cerco di trovare pace, con la pelle che mi brucia dopo 7 ore di sole ieri in piscina, che mi hanno causato una bella scottatura (che furba che sono, eh??!?). Ieri sera uscire in bicicletta per Lodi con Ale è stata un 'impresa, con la maglia a maniche lunghe ed il maglione, avevo ancora freddo; e poi la pelle che brucia, mamma mia che male ad ogni movimento o sfregaturaaaaa!!!!
Va beh, passerà, almeno spero entro domani, se no al lavoro come ci vado??!?
Ok, meglio non pensarci se no non passa più, scrivo qui sul blog così mi distraggo!! Oggi volevo parlarvi del giorno della laurea, finalmente arrivato, il 29 Giugno...
Al mattino, sveglia alle 7, mi preparo, sistemo i capelli (ormai la piega del parrucchiere era già andata a quel paese!!) e aspetto Ale con i suoi genitori. Partiamo per Bergamo e, manco a farlo apposta, ci fermano i carabinieri, per un controllo di routine, olèèè!!!!! Hanno saputo della laurea e mi hanno detto che loro portano bene (speriamo, ho pensato, ihih!!). Ripartiti arriviamo alle 10 in università, la bidella mi consegna un foglietto dove ci sono scritte alcune cose per il dopo-laurea, non presto molta attenzione, perchè stavo attenta a quando fosse il mio turno. Ero l'ottava, quindi prima delle 12 non sarei passata, avevo ancora tempo per agitarmi...:-) Rido e scherzo con Ale, le mie amiche Fjorela e Ramo, i miei, gli amici dei miei ed i genitori del mio ragazzo. Facciamo anche una foto,

Stelline fruttate e acciughe esotiche...^_^

Eccomi la mattina presto a scrivere sul blog, si perchè tra poco andrò in piscina e questo post DEVE essere pubblicato oggi!!
Dunque, ricordate che partecipo a Naso da Tartufo's Kitchen??

Ecco, questo mese ognuna di noi doveva scegliere tra 8 sfide e la mia scelta è ricaduta sulla SFIDA LHASA APSO, ossia:
"Creare un finger food dolce ed uno salato utilizzando per ogni finger food 5 ingredienti diversi che inizino con 5 lettere scelte da noi (ESEMPIO: diamo alla squadra 1 le lettere A B C D E, loro useranno per il finger food dolce Arancia Banana Cioccolato Datteri ed Essenza di vaniglia, per il finger food salato astice broccoli curry dado star e erba cipollina) In questo caso diamo:

- Jamie Oliver O D S V L

- Montersino B A N M E

- Martha T I F P G

- Bourdain A R C M O

- Hermè   U A C S F+

per estrazione."

Quindi, devo creare un finger food dolce e uno salato con ingredienti che iniziano per B A N M E e fin qui tutto ok! Poi passano i giorni, la laurea, la festa, la casa da pulire perchè mia mamma è in vacanza, la cena con gli amici da organizzare, la torta di laurea per una mia amica da realizzare e mi sono ritrovata al 18 luglio senza aver fatto ancora niente!! Per di più non trovo gli ingredienti che volevo usare e ormai mi ero rassegnata, con grande dispiacere, a non partecipare... Poi questa mattina apro Facebook e mi arriva un messaggio di Deb, che mi informa che c'è tempo fino a venerdì: BENISSIMO, prendo la palla al balzo, chiedo consiglio alle mie super Montersine e... proviamo a fare sti finger food, va!!
FINGER FOOD DOLCE - STELLINE FRUTTATE

Sono tornata...^_^



Immagine presa dal web

 Rieccomi di nuovo qui sul mio bel blogghino, scusate la luuuunga assenza, ma nelle ultime tre settimane ho avuto parecchio da fare!! Da quando mi sono laureata, non mi sono fermata un secondo e ora finalmente mi concendo un po' di relax!! Preparatevi perchè in questi giorni vi bombarderò di foto, di ricettine nuove e non, per giustificare questa latitanza forzata!!
Vado in ordine cronologico nel raccontarvi cosa è successo in questo periodo... Come vi avevo detto nell'ultimo post, domenica 26 Giugno ho partecipato al mio primo corso di decorazione, tenuto a Milano dalla grandissima Molly, per chi ancora non la conoscesse, visitate la sua pagina Facebook, rimarrete incantati dalla sua bravura!!
Da dove inizio??!??
Allora: sveglia presto domenica mattina, di corsa a Lodi dal mio ragazzo, che mi ha accompagnata alla stazione, prendo il treno, alle 9 sono già in stazione centrale e inizio a cercare l'hotel dove si sarebbe svolto il corso. Ovviamente stavo già sbagliando strada, quindi meglio chiedere a qualcuno se no dove mi ritroverò??? Con immenso piacere, scopro che l'hotel era esattamente DI FRONTE alla stazione, ma l'insegna era coperta dagli alberi, quindi sono almeno un pochino giustificata??
Considerato che l'incontro era previsto per le 10, vado alla reception, mi faccio indicare la sala, faccio una perlustrazione della zona e poi mi accomodo su un divanetto all'entrata, così comodo che quasi mi addormento, oppss...:-)
Verso le 9.30 vedo arrivare Molly con i suoi bimbi, che vanno a fare colazione e inizio a realizzare che mancava pochissimoooo...^_^