venerdì 30 settembre 2011

Cake pops: un dolcissimo regalo...^_^

Buongiorno a tutti!!
Oggi piccola interruzione sui dolci fatti per il compleanno di mio papà:
-PRIMO perchè oggi è il compleanno di mia mamma e, anche se non legge il blog, voglio lo stesso farle gli auguri sulla blogosfera...^_^;
-SECONDO, oggi scade il contest di CHS Online e io?!?? Non ho ancora pubblicato la ricetta: CHE OCAAAAAA!!!!!! Provvedo I-M-M-E-D-I-A-T-A-M-E-N-T-E!!!!
Dunque dunque, che ricetta posso postare che sia in linea con il tema del contest?!? MUMBLE MUMBLE, pensa pensa, quindi quindi... TROVATO!!
Allora, il contest prevede di pubblicare:
"semplicemente la ricetta che vi riesce meglio, o quella che mangereste tutti i giorni, può ricordarvi momenti felici della vostra vita e traguardi importanti..insomma ci faremo un po' gli affari vostri!!"
Che dire: io amo in maniera smisurata i dolci, se devo fare un regalino, far tornare il sorriso ad una persona a cui voglio bene, fare una sorpresa ad un'amica, al mio fidanzato o alla mia famiglia, trovo che un dolcetto sia sempre qualcosa di semplice e carino, fatto con il cuore, perchè per prima cosa penso e ripenso a quali sono i gusti della persona "interessata", penso all'occasione, penso al pacchettino carino, ecc. ecc.
Per cui trovo che la ricetta (semplicissima!!) che vi sto per mostrare rispecchi a pieno questo mio pensiero... Una ricetta che non avevo mai fatto, ma che penso diventerà presto la mia "arma segreta" in molte occasioni, adattandola di volta in volta...
Sarà meglio spiegare un po' il senso di questa ricetta: domenica scorsa dovevo andare alla comunione di una bimba, una mia cuginetta alla lontana, anche se per me è come se fosse di primo grado, con lei e tutta la sua famiglia sono legatissima, abitano in Liguria, ma mi sembra di averli sempre qui. Io sono stata la damigella al matrimonio dei suoi genitori, sua mamma è la madrina di mio fratello, sua zia la mia madrina, e così via, ci sono mille intrecci, mille avvenimenti che ci legano...^_^ Avevo promesso come regalo una torta tutta decorata in PDZ, purtroppo impegni improvvisi dell'ultimo momento mi hanno impedito di realizzare la torta, per cui ho pensato: "non posso presentarmi a mani vuote, anche un pensierino lo devo fare". Vado a scavare nel cassettino delle "ricette da provare" e trovo questa, perfetta per una bambina e per una festa con tanti bambini; riunisco tutto l'occorrente e... CAKE POPS siano!!


Ingredienti:

mercoledì 28 settembre 2011

Una ricetta classica per il compleanno di mio papà: la torta Bertolina

Bonsoir!!!
Come va???!? A me insomma, un po' un periodo così...
Va beh mi butto sul mio blogghino che mi distrae un po'... in tv niente di che da guardare, per cui in camera con mp3, smalto grigio appena messo e via con una ricettina dolce fatta per il compleanno di mio papà il 13 settembre: la torta Bertolina, dolce tipico delle mie zone, con l'uva fragola!! In realtà i dolcetti che ha portato al lavoro erano anche altri, ma tempo al tempo: una ricetta per giorno!!


Non avevo mai fatto questa torta e in internet avevo trovato ricette che non mi convincevano fino in fondo, ci voleva una ricetta "di famiglia", una di quelle tipiche, tramandate di mamma in figlia, una ricetta "di casa"!! Quindi mia mamma chiama la sua amica Giovanna, molto brava a cucinare i dolci (per il resto, beh, mia mamma non la batte nessuno, mi dispiace, ma per me è così, come cucina lei non c'è nessuno, anche se non glielo dico spesso, opss...^_^) e subito pronta la ricettina tanto desiderata!!!
Eccovi ingredienti e procedimento...^_^

mercoledì 21 settembre 2011

Pan di stelle, Taste of Milano: che settimana...^_^

Buonasera a tutti!!
Finalmente trovo un momento per sedermi sul divano e scrivere un po' sul mio amato blogghino, per spiegarvi perchè la settimana scorsa sono "sparita"... Innanzitutto martedì e mercoledì avevo dei colloqui, uno è andato male, per l'altro devo aspettare ancora una settimana (speriamo bene!!)... Poi da giovedì a domenica ho fatto una trasferta a Milano, ma perchè??!? Per lavorare al Taste of Milano, presso lo stand del ristorante D'O di Davide Oldani: WOW!!!!! Giovedì mio fratello mi accompagna all'autobus, vado a Milano insieme ad una mia amica, che mi avrebbe ospitato per quei 4 giorni. Arrivata davanti alla Bocconi, mando un messaggio a Daniela, del blog Penna&forchetta. Il giorno prima mi aveva lasciato il suo numero, così se era in zona ci saremmo viste per un caffè. Detto fatto, in 15 minuti arriva con suo figlio, baci e presentazioni, un caffè per lei, un panino per me (nonostante fossero le 3 non avevo ancora mangiato!!), quattro chiacchiere e decide che non potevo mettermi la divisa del lavoro nel bagno del bar e mi ospita a casa sua. Beh, casa sua??? S-T-U-P-E-N-D-A, come lei ovviamente...^_^ Una doccia veloce, cambio d'abito, total black e via verso la fermata del pullman, mentre suo figlio cercava di convincerla a comprargli il motorino: stava tentando con lo sfinimento, ma lei non ha ceduto; dovevate sentire, ihih...^_^ Sono proprio contenta che siamo riuscite finalmente ad incontrarci, almeno una delle Montersine l'ho conosciuta di persona, ora aspetto solo il nostro raduno...:-) Dopo mezz'oretta di pullman raggiungo la zona fiera, chiamo il responsabile e finalmente ho il MIO pass:


che emozioneeeee!!!!! Timidamente arrivo allo stand, presentazioni con tutti i ragazzi e gli chef, tutti molto gentili. Alle 18.30 aprono i cancelli del Taste e via, iniziano le danze: "UN CANNELLONE... DUE RAFANI... UN MIGLIACCIO GRAZIEEE" e via così tutta sera... Alle 23.30 torno alla fermata del pullman e la mia amica Claretta mi accompagna al suo appartamento. Al mattino sveglia presto e di nuovo pronta per una luuunga giornata di lavoro... Qui la mappa della fiera e nel bollino verde c'era il nostro stand, di fianco a quello del grandissimo Ernst Knam: WOW!!!!!


Il sabato la giornata inizia allo stesso modo, verso le 16 pausa di due ore e fin qui tutto tranquillo, se non fosse che verso le 18 arriva una tromba d'aria e ci fanno evacuare. Restiamo per un'ora e mezza senza sapere niente, riparati sotto una tettoia e mooolto infreddoliti. Scopriamo poi che alle 20 la fiera avrebbe riaperto e quindi ci riavviamo verso lo stand. Alle 22 mi avvio finalmente verso il pullman e sogno solo di stare sotto le coperte al calduccio, tutto quel freddo mi aveva distrutta. Domenica, sotto la pioggia battente, mi avvio per l'ultima giornata di lavoro, che si preannunciava ancora freddissima. Non a caso nel pomeriggio faccio un salto allo stand del California Bakery per una tazzona di tè caldo Marcopolo, un muffin mela, cannella e noci e... una stupenda tazza lilla, che bellaaaa...^_^


Finalmente arrivano le 22 e ci avviamo alla chiusura, io, con la giacca da chef con il logo D'O addosso, sistemo le mie cose, prendo il mio trolley, riconsegno la giacca, saluto tutti e via verso casa: finalmente di nuovo nel mio lettuccio, con un bel pigiamone pesante, sotto le copertine, ahhh, che bellezza!!
E' stata una bellissima esperienza, stancante, ma tutti sono stati molto gentili e simpatici, a parte che continuavano a sottolineare che non parlo mai, opsss, 'sta timidezza, ihih...^_^
Ora vi lascio la ricettina dei Pan di stelle (presa da qui e leggermente modificata), che ho preparato per la mia amica Clara per ringraziarla di avermi ospitata.
Ingredienti:

domenica 11 settembre 2011

PER NON DIMENTICARE...

Oggi nessuna ricetta, nessuna risata, solo silenzio ed un pensiero a tutti i papà, le mamme, i figli, i nonni che 10 anni fa hanno perso la vita in un attentato, devastante, brutale, che ha spezzato moltissime vite...
Alla tv scorrono le immagini delle migliaia di persone che partecipano alla cerimonia di commemorazione: sentire le voci rotte che leggono i nomi di tutte le vittime e mandano un bacio, un abbraccio e un saluto ai propri cari che non ci sono più, fa domandare "Perchè tutto questo?!?"

...una rosa in loro onore: PER NON DIMENTICARE...

sabato 10 settembre 2011

Muffin ai tre cioccolati

Buon sabato a tutti!!!
Oggi non riuscivo proprio a svegliarmi, sarà che ieri mi sono svegliata alle 7.10 e sono andata a dormire alle 2... voi che dite??!? Devo pure fare i peperoncini tondi ripieni, ma aspetto mia mamma che ne sa molto più di me e mi dà una mano, non vorrei fare danni, visto che poi li vorrei regalare!!
Ma ora che ricettina vi posto??!? Dolce o salato?? Come moooolte persone sanno, io AMO i dolci, sarà per quello che ora devo dimagrire??!?? Ma io non riesco a resistere: a tavola non sono una buona forchetta, non vado matta per il salato (ad eccezione di alcuni piatti!!) e quando vado al ristorante o a casa del mio ragazzo a mangiare, il problema è sempre "cosa mangi??!?". Mentre per i dolci non ho freni, ad eccezione di quelli con troppo liquore, perchè secondo me rovina tutto il gusto. Starete pensando: "vuole arrivare al succo della questione e dirci la ricetta di oggi?!?" Eccovi subito accontentati: muffin ai tre cioccolati!!


Li ha trovati mia mamma qualche anno fa su una rivista, non ricordo quale e me ne sono innamorata, sono soffici e moooolto cioccolatosi, il che NON guasta proprio!!
Via con la ricettina...

venerdì 9 settembre 2011

Coni gelato, perchè l'estate non è ancora finita...^_^

Buongiornoooo!!!!!
Come promesso, oggi vi posto la ricetta dei coni gelato, presa su Cookaround...


Io non li ho ancora assaggiati, ma il mio ragazzo si e assicura che sono favolosi. Io forse me ne concederò uno, solo se mi deciderò a fare un po' di tapis roulant; sono a dieta da un po', ma ultimamente il tapis è lì abbandonato nella vecchia cameretta di mio fratello, povero...ihih...:-) Ma i chili qua non spariscono da soli, mannaggia: perchè è così facile prenderli, ma così difficile perderli??!??? CASPITERINAAAAA!!!! Però va beh, per ora 6-7 kg se ne sono già andati, hihi...^_^
Dai dai, bando alle ciance, partiamo con la ricettina, che è ancora attualissima visto che l'estate non è ancora finita e il caldo continua a farsi sentire insistentemente!!

mercoledì 7 settembre 2011

Tortine allo yogurt

Buongiorno a tutti!!!
Qui è ritornato il sole e quindi il caldo: CHE PIZZAAAA!!!!!! Perciò stamattina ho deciso di fare i coni gelato, con una ricetta trovata ieri per caso su Cookaround Forum; ora sono in freezer a solidificare, forse domani pubblicherò ricetta e foto. Oggi invece altro dolcetto, fatto qualche tempo fa, quando avevo parecchio yogurt da smaltire e più nessuna idea su come impiegarlo, la fonte sempre Cookaround, precisamente questa. Sono dei muffin molto soffici e buonissimi inzuppati nel latte...^_^


Ecco ingredienti e procedimento...

lunedì 5 settembre 2011

Pangrissini ripieni

Buongiorno!!
Anche oggi ricetta salata, presa dal bel blog di Sara, sono dei pangrissini ripieni, buonissimi!!


Il risultato è diverso dall'originale, ma sono strepitosi, ottimi per una sera tra amici...^_^
Ecco gli ingredienti...

domenica 4 settembre 2011

Piadina velocissima

Buona domenica a tutti!!
Qui finalmente il caldo dà un po' di tregua, oggi pioggia, quindi ci sta un bel pomeriggio al cinema con il mio Ale...^_^
Dopo aver sbrigato la "pratica-contest" e avervi mostrato i bellissimi prodotti che alcune aziende mi hanno inviato, oggi vi mostro una ricettina salata, semplicissima: la piadina.


In casa mia il mercoledì a pranzo è fissa la focaccia o la piadina, perchè si va al mercato e quindi si passa dal panettiere per la focaccia e dal "formaggiaio" per prosciutto e stracchino. Un mercoledì però, complice il caldo, di girare da sola per il mercato non avevo proprio voglia, ma di rinunciare al rito della focaccia non potevo, quindi che fare?? Ho pensato: "una piadina fatta in casa ci starebbe proprio bene!!" Spulcio tra le ricette di Cookaround et voilà: TROVATA, pochi ingredienti e il gioco è fatto!! Qui il link a Cookaround dove c'è sia la versione con il lievito che senza, come ho fatto io.

sabato 3 settembre 2011

I vincitori del contest, finalmente (perdonatemi!!)...

In questi mesi tra momenti frenetici e calma piatta, da depressione allo stato puro, non solo ho abbandonato il mio blogghino, ma soprattutto ho mancato di rispetto a moltissimi di voi... Perchè?? Perchè il contest che avevo indetto e che, con mio grande stupore, aveva interessato molte persone, è finito da molto, ma i vincitori non erano stati decretati, CHIEDO VENIA, PERDONATEMI!! Era partito molto bene il tutto, ma poi non sono riuscita a starci dietro, penso che sarà l'unico che farò, già ho fatto danni abbastanza...:-(
In più uno dei premi non posso proprio farlo, ossia il quadro con i caratteri cinesi, sarebbe troppo costoso farlo incorniciare e spedire, mi spiace, ma rimedio con altri prodotti CHS Group, che non deludono mai e sono fantastici...^_^
Quindi i vincitori, o meglio le vincitrici sono...:

venerdì 2 settembre 2011

SONO TORNATAAAAA!!!!!

Rieccomi qui a scrivere sul mio blog, dopo averci pensato un po' su...
Insomma, sono ancora un po' giù, non so bene di preciso perchè, però non voglio abbandonare una cosa così bella come il mio blog, grazie al quale ho conosciuto belle persone e attraverso il quale posso parlare di un po' di tutto... Per il resto ho finito di lavorare in gelateria, mi è dispiaciuto perchè le mie colleghe erano molto simpatiche, ma decisamente non è il lavoro che fa per me... Ora inizia la dura ricerca di un lavoro stabile, duraturo, che mi soddisfi e (perchè no?!??) mi faccia guadagnare qualcosina...
Invece per il mio compleanno, ad ottobre, parteciperò ad un concorso al Cake Show, speriamo bene, sono elettrizzata, ma anche un po' impaurita...
Ma passiamo al lato culinario del blog, con una ricetta squisita, che ho fatto mesi fa per la festa della mamma ed il risultato... indescrivibile!!! La ricetta l'ho presa dal fantastico blog di Morena, ho seguito alla lettera ogni passo e, nonostante fossi al mare e avessi a disposizione un forno vecchiotto, che va un po' come gli pare, che bontà!! Eccovi i canestrelli, identici, anzi, meglio di quelli confezionati, si sciolgono in bocca...^_^