Biscotti alla panna super veloci

Eccomi di ritorno!!
Ho avuto dei problemi con il blog, che prontamente Lory mi ha segnalato, ci sono voluti un po' di giorni per capire e trovare la soluzione, ma alla fine ce l'ho fatta, yuppi!!!
Ieri giretto con Ale alla fiera dell'artigianato a Milano, qualche acquisto, tra cui 500 gr di crema al pistacchio di Bronte ('na goduria!!) e bacche del Madagascar (con cui preparerò l'estratto alla vaniglia), mentre oggi giornatina tranquilla, un giretto al supermercato e a salutare le mie amiche - ex colleghe e poi subito a casa, visto il freddo polare che è arrivato qui dalle mie parti. Ma andiamo subito al sodo, non starò a tergiversare troppo come l'altra volta, tranquilli...:-) La ricettina di oggi è molto veloce, fatta un po' di tempo fa e presa dal blog Di pasta impasta, ho cambiato solo un ingrediente, o meglio, la ricetta originale prevedeva l'utilizzo di panna fresca vegetale, io ho usato della panna montata, avanzata da un precedente dolce, ma il risultato è stato perfetto lo stesso...
PRONTI??!!
E BISCOTTI ALLA PANNA SUPER VELOCI SIANO!!!

Ingredienti:

"Macaron" biscuits

Buon sabato mattina a tutti!!
Vi avevo lasciato con"autunno alle porte, primi freddi", ora ritorno e siamo già praticamente in inverno, temperature molto basse, i primi spot alla tv che molto "delicatamente" ci ricordano che si avvicina il Natale e la giornatina di oggi qui in Val Padana aiuta quest'atmosfera: nebbia molto fitta, tutto buio... che tristezza!!
Va beh riscaldiamoci con una ricetta cioccolatosa, presa da un blog scoperto da poco, molto bello e ricco di ricette buonissime: Formine e mattarello. Io li ho impropriamente chiamati macaron (ERESIA!!), solo per la forma che li ricorda vagamente e poi per le foto ho usato i nuovi tovagliolini comprati da Maison du Monde (mo ti ho scoperto e non ti lascio più!!) con la stampa dei macaron per cui non volendo dargli il solito nome "biscotti cioccolato e albicocca" ho deciso di dargli un nome un po' più accattivante... che poi si userà 'sto termine per dei dolci??!? Mah... Fatto sta che, macaron o no, questi biscotti sono buonissimi, al lavoro hanno fatto un figurone, fiù meno male, altrimenti se non piacevano che figura facevo... :-)

Dall'ultima volta che ho scritto sono cambiate un po' di cose E MENO MALE AGGIUNGEREI...
Ho cambiato nuovamente lavoro: FINALMENTE E LO URLO A SQUARCIAGOLA, ho iniziato uno stage in un'azienda vicino al mio paese. Non diamo troppi dettagli però, vi posso dire che sono solo 3 settimane che ho iniziato, ma:
1) mi piace l'ambiente;
2) le colleghe sono tutte molto simpatiche e gentili;
3) pian piano sto iniziando ad inquadrare il lavoro: diciamo che ho ancora molta confusione tra le collezioni di cui ci occupiamo (opss vi ho dato un indizio, ma non vado oltre!!), ma MI PIACE!!
4) ho lasciato il vecchio lavoro: EVVIVA, non vi spiego i motivi, chi mi conosce sa bene a cosa mi riferisco...
5) sono più rilassata;
6) sorrido di più;
7) ho ricominciato la dieta, l'esercizio fisico della serie mi sveglio al mattino per andare sul tapis roulant mentre prima avrei pensato "ma sei matta??";
insomma tante piccole cose che messe insieme mi fanno stare bene!!
Ho accantonato momentaneamente il mio sogno, ma quello me lo tengo stretto, prima o poi ci riuscirò, non importa se tra 5 o 10 anni, ma CI RIUSCIRO' e ora ne sono convinta più che mai. Anche per questo lavoro, non ho mai smesso di sperare, di mandare cv, di credere che avrei trovato anch'io un posticino nel mondo del lavoro et voilà, alla fine l'attesa e la perseveranza sono state ripagate... Ammetto che non è stato facile stare tutto questo tempo ad aspettare, ma ora so che ne è valsa la pena!
Va beh e sti pseudo macaron quando arrivano?? ORA ORA, che poi devo correre a fare la lavastoviglie che in cucina c'è il caos, ho fatto una prova per un lievitato ed ora la cucina "ne porta i segni"... Non vi dico niente perchè magari verrà fuori 'na ciofeca (all'80 % ne sono convinta, aahahah!!), ma era una prova indispensabile per un aiuto che mi è stato chiesto e quando si tratta di ideare un dolce, fare esperimenti e testarlo non mi tiro mai indietro, anche questo è un po' il mio sogno per cui... ne approfitto!!
OK OK ora la ricetta... :-)
Ingredienti:

Concerti, festeggiamenti e ovviamente... DOLCETTI!!

Buon inizio settimana a tutti!!
Oggi si parla di un po' di tutto (come avrete capito dal titolo del post!!): di concerti, di festeggiamenti e ovviamente di dolcetti, più precisamente questi biscottini (scusate la qualità della foto, ma ero di corsa!!),

preparati domenica pomeriggio, incastrando, nell'ordine:
lavoro
pranzo
Gran Premio
sistemazione di coperte e "armamenti invernali" vari
CONCERTO!

Gingerbread... gluten free!!

Rieccomi dopo l'intervallo di qualche giorno, non trovavo il tempo di scrivere, anche perchè ieri ho festeggiato 3 anni con Ale ed ero impegnata a preparargli dei dolcetti...^_^
Lui mi ha fatto una bellissima sorpresa: oltre queste rose...

... i biglietti per il concerto di Pino Daniele!! Ora non scoppiate spudoratamente a ridere davanti al pc, come la maggior parte delle persone fanno quando sentono che adoro le canzoni di Pino Daniele... Che ce posso fa??!? Mi piacciono, le so quasi tutte a memoria... E ME NE VANTO...:-p!! Proprio ora mentre scrivo sto ascoltando uno dei suoi cd, ihih... Non sono mai andata ad un concerto (non mi interessano molto!!), ma al suo volevo proprio andare e non vedo proprio l'ora: dovrò aspettare ancora qualche mese, perchè il concerto sarà a maggio, ma almeno ho un po' di tempo per impararmi le ultime canzoni che non so ancora bene!!
Penso solo al mio povero Ale che si dovrà sorbire il concerto, pure tra le prime file, ma d'altronde... ha scelto lui, no?!?!? Eh mo' ne paga le conseguenze...:-P
Ritornando a noi, oggi grande spesa al NaturSì di Lodi, finalmente la tesserina è mia

(tra l'altro quando la commessa ha chiesto a me e mia mamma se volevamo farla, io ho risposto con uno squillantissimo: "SI!!", tanto che mia mamma si è girata con un'espressione del tipo "Ma che hai?!? Sei fuori??!?"): siamo state nel negozio minimo minimo mezz'ora, io che studiavo ogni prodotto sugli scaffali, a cosa mi sarebbe servito e lì mi stavo perdendo... Mi immaginavo già in cucina, tra i fornelli, con il mio nuovissimo grembiulino

(regalo di una collega di mia mamma!!) a preparare qualche dolcetto o qualche lievitato: dovrò pur allenarmi, no?!??
All'uscita mio papà pensava ci fossimo perse o ci avessero preso come commesse: non sa cosa significhi portare due come me e mia mamma, fissate con il biologico, le schiacciatine di kamut, il pane azzimo di farro e chi più ne ha più ne metta...^_^ Da notare che Ale mi ha detto dell'esistenza del NaturSì nella sua città, ma pure lui non sa questo cosa voglia dire: ogni tanto penso che lo manderò in "ricognizione", a fare scorte, non posso mica farmi tutte le volte 30 km dal mio paese a casa sua per comprare...:-)
Ora, altra ricettina per i regalini natalizi: gingerbread (tipici di questo periodo!!), ma GLUTEN FREE!

Ero partita con l'idea di prepararli per mia mamma, che li avrebbe portati a scuola, dove lavora anche una prof celiaca: l'avevo conosciuta qualche giorno prima ad una cena con tutti i prof e vedevo che tutti noi mangiavamo beatamente la nostra bella pizza, poi la sacher, i cantucci ed il panettone e lei niente. Purtroppo nessuno dei prof sapeva della sua celiachia, quindi nessuno si era, diciamo, "attrezzato", per cui quella sera era andata così. Il giorno dopo mi sono messa a cercare qualche ricettina facile da realizzare e mi sono ritrovata nel blog Arricciaspiccia, Emanuela è stata gentilissima a rispondere a tutti i miei mille dubbi, sulla farina, lo zucchero a velo, il lievito, ecc.
Alla fine, però, non ho fatto in tempo a prepararli per portarli a scuola e quindi li ho poi distribuiti tutti tra i miei amici. La prossima volta però non posso "fallire nell'operazione"...:-) Intanto ho appurato che i cibi gluten free sono buoni tanto quanto quelli "glutinosi" (n.b: non avevo dubbi nemmeno prima!!) e non li abbandono facilmente...^_^
Ma veniamo alla ricetta: io ho triplicato le dosi perchè dovevo fare diversi pacchettini; tra parentesi metto le dosi originali.
Ingredienti:

Come decoriamo l'albero??!? Biscotti di vetro...^_^

Buon lunedì a tutti!!
Direi che la settimana è iniziata "di corsa": inizio in panetteria alle 8 (oddio, non ero più abituata a svegliarmi così presto...:-P), fine lavoro alle 13, di corsa a casa, pranzo e poi via per l'inizio dello stage! Oggi era un incontro conoscitivo, abbiamo visto un po' come impostare il lavoro ed ora dovrò fare alcune ricerche...:-)
Ora finalmente mi rilasso un po' sul divano e riesco a scrivere sul blog un post che volevo scrivere il giorno dell'Immacolata, quando io ed Ale (più Ale che io, ihihi!!!) abbiamo decorato l'albero di Natale. Ma direte: "Che c'azzecca l'albero con il cibo??!?" C'entra c'entra... Vagando qua e là tra i miei blog preferiti, un giorno mi sono imbattuta in questo post di Chi ha rubato le crostate? sui biscotti di vetro; già da un anno volevo prepararli, ma non avevo mai trovato l'occasione: ora si presentava su un piatto d'argento, fare l'albero con Ale e decorarlo con qualcosa di nuovo, perciò... biscottini di vetro per il mio alberello...^_^

Ecco la ricettina, molto semplice...
Ingredienti:

Canestrelli con cremina al limoncello

Buon giovedì sera a tutti!!
Oggi ultima tappa della cena ligure: i canestrelli con cremina al limoncello!!

Lo so, la forma non è quella classica a fiorellino con il buco, ma non avevo il tagliabiscotti a fiore, quindi mi sono dovuta arrangiare, tagliando i biscotti con il tagliabiscotti a stella e "smussando" un po' gli angoli...^_^
Il post sarà mooolto veloce...
Ingredienti:

Biscotti e Cioccoloso: un connubio perfetto...^_^

Eccomi qui, un po' acciaccata dalla palestra, ma ci sono!!

Come promesso, vi posto il dolcetto, semplice-semplice, che ho realizzato come accompagnamento al fantastico Cioccoloso Antonelli: non potete capire che bontà, me ne mangerei delle vagonate, poi con questo brutto tempo viene ancora più voglia di chiudersi in casa, prepararsi una bella cioccolata fumante, mettersi sotto le copertine e gustarsela a mo' di coccola...^_^

Il Cioccoloso è pronto in pochi minuti, quindi ci voleva qualcosa di altrettanto veloce (e goloso!!), così ho preso pochi ingredienti et voilà servito il dolcetto, che cosa??!?!?

Occhi di bue con Paté de Speculoos!!

Subito la ricettina...

Ingredienti:

Chocolate crinkles: un tripudio di cioccolato e limoncello

Buongiorno, o dovrei quasi dire buon appetito, visto l'orario!!
No no, non mi sono appena svegliata, stavo concludendo l'itinerario per il viaggio che farò settimana prossima: 3 giorni a Porto con il mio fidanzato, non vedo l'ora!! Per la prima volta viaggeremo insieme in aereo e andremo all'estero...^_^ Poi sono proprio curiosa di sentir parlare i portoghesi, mi attira molto come lingua e sto già cercando di memorizzare qualche parola, in modo da non trovarmi mai impreparata!!
Oggi riprendo con i dolci del compleanno di mio papà: chocolate crinkles

ho preso spunto dal blog di Enza, ma li ho modificati in base a quello che avevo in casa...
Ne sono usciti dei biscottini molto buoni, cioccolatosi, con succo d'agave al posto di burro e zucchero (sto cercando di modificare le ricette in modo da usarlo, in quanto mia mamma ha il colesterolo alto ed il diabete e il succo d'agave è un sano "compromesso"!!), farina di riso e glassa al limoncello!!
Partiamo subito con la ricetta, che poi mi aspettano i piatti da lavare, ihih...:-)
Ingredienti:

Cake pops: un dolcissimo regalo...^_^

Buongiorno a tutti!!
Oggi piccola interruzione sui dolci fatti per il compleanno di mio papà:
-PRIMO perchè oggi è il compleanno di mia mamma e, anche se non legge il blog, voglio lo stesso farle gli auguri sulla blogosfera...^_^;
-SECONDO, oggi scade il contest di CHS Online e io?!?? Non ho ancora pubblicato la ricetta: CHE OCAAAAAA!!!!!! Provvedo I-M-M-E-D-I-A-T-A-M-E-N-T-E!!!!
Dunque dunque, che ricetta posso postare che sia in linea con il tema del contest?!? MUMBLE MUMBLE, pensa pensa, quindi quindi... TROVATO!!
Allora, il contest prevede di pubblicare:
"semplicemente la ricetta che vi riesce meglio, o quella che mangereste tutti i giorni, può ricordarvi momenti felici della vostra vita e traguardi importanti..insomma ci faremo un po' gli affari vostri!!"
Che dire: io amo in maniera smisurata i dolci, se devo fare un regalino, far tornare il sorriso ad una persona a cui voglio bene, fare una sorpresa ad un'amica, al mio fidanzato o alla mia famiglia, trovo che un dolcetto sia sempre qualcosa di semplice e carino, fatto con il cuore, perchè per prima cosa penso e ripenso a quali sono i gusti della persona "interessata", penso all'occasione, penso al pacchettino carino, ecc. ecc.
Per cui trovo che la ricetta (semplicissima!!) che vi sto per mostrare rispecchi a pieno questo mio pensiero... Una ricetta che non avevo mai fatto, ma che penso diventerà presto la mia "arma segreta" in molte occasioni, adattandola di volta in volta...
Sarà meglio spiegare un po' il senso di questa ricetta: domenica scorsa dovevo andare alla comunione di una bimba, una mia cuginetta alla lontana, anche se per me è come se fosse di primo grado, con lei e tutta la sua famiglia sono legatissima, abitano in Liguria, ma mi sembra di averli sempre qui. Io sono stata la damigella al matrimonio dei suoi genitori, sua mamma è la madrina di mio fratello, sua zia la mia madrina, e così via, ci sono mille intrecci, mille avvenimenti che ci legano...^_^ Avevo promesso come regalo una torta tutta decorata in PDZ, purtroppo impegni improvvisi dell'ultimo momento mi hanno impedito di realizzare la torta, per cui ho pensato: "non posso presentarmi a mani vuote, anche un pensierino lo devo fare". Vado a scavare nel cassettino delle "ricette da provare" e trovo questa, perfetta per una bambina e per una festa con tanti bambini; riunisco tutto l'occorrente e... CAKE POPS siano!!

Ingredienti:

Pan di stelle, Taste of Milano: che settimana...^_^

Buonasera a tutti!!
Finalmente trovo un momento per sedermi sul divano e scrivere un po' sul mio amato blogghino, per spiegarvi perchè la settimana scorsa sono "sparita"... Innanzitutto martedì e mercoledì avevo dei colloqui, uno è andato male, per l'altro devo aspettare ancora una settimana (speriamo bene!!)... Poi da giovedì a domenica ho fatto una trasferta a Milano, ma perchè??!? Per lavorare al Taste of Milano, presso lo stand del ristorante D'O di Davide Oldani: WOW!!!!! Giovedì mio fratello mi accompagna all'autobus, vado a Milano insieme ad una mia amica, che mi avrebbe ospitato per quei 4 giorni. Arrivata davanti alla Bocconi, mando un messaggio a Daniela, del blog Penna&forchetta. Il giorno prima mi aveva lasciato il suo numero, così se era in zona ci saremmo viste per un caffè. Detto fatto, in 15 minuti arriva con suo figlio, baci e presentazioni, un caffè per lei, un panino per me (nonostante fossero le 3 non avevo ancora mangiato!!), quattro chiacchiere e decide che non potevo mettermi la divisa del lavoro nel bagno del bar e mi ospita a casa sua. Beh, casa sua??? S-T-U-P-E-N-D-A, come lei ovviamente...^_^ Una doccia veloce, cambio d'abito, total black e via verso la fermata del pullman, mentre suo figlio cercava di convincerla a comprargli il motorino: stava tentando con lo sfinimento, ma lei non ha ceduto; dovevate sentire, ihih...^_^ Sono proprio contenta che siamo riuscite finalmente ad incontrarci, almeno una delle Montersine l'ho conosciuta di persona, ora aspetto solo il nostro raduno...:-) Dopo mezz'oretta di pullman raggiungo la zona fiera, chiamo il responsabile e finalmente ho il MIO pass:

che emozioneeeee!!!!! Timidamente arrivo allo stand, presentazioni con tutti i ragazzi e gli chef, tutti molto gentili. Alle 18.30 aprono i cancelli del Taste e via, iniziano le danze: "UN CANNELLONE... DUE RAFANI... UN MIGLIACCIO GRAZIEEE" e via così tutta sera... Alle 23.30 torno alla fermata del pullman e la mia amica Claretta mi accompagna al suo appartamento. Al mattino sveglia presto e di nuovo pronta per una luuunga giornata di lavoro... Qui la mappa della fiera e nel bollino verde c'era il nostro stand, di fianco a quello del grandissimo Ernst Knam: WOW!!!!!

Il sabato la giornata inizia allo stesso modo, verso le 16 pausa di due ore e fin qui tutto tranquillo, se non fosse che verso le 18 arriva una tromba d'aria e ci fanno evacuare. Restiamo per un'ora e mezza senza sapere niente, riparati sotto una tettoia e mooolto infreddoliti. Scopriamo poi che alle 20 la fiera avrebbe riaperto e quindi ci riavviamo verso lo stand. Alle 22 mi avvio finalmente verso il pullman e sogno solo di stare sotto le coperte al calduccio, tutto quel freddo mi aveva distrutta. Domenica, sotto la pioggia battente, mi avvio per l'ultima giornata di lavoro, che si preannunciava ancora freddissima. Non a caso nel pomeriggio faccio un salto allo stand del California Bakery per una tazzona di tè caldo Marcopolo, un muffin mela, cannella e noci e... una stupenda tazza lilla, che bellaaaa...^_^

Finalmente arrivano le 22 e ci avviamo alla chiusura, io, con la giacca da chef con il logo D'O addosso, sistemo le mie cose, prendo il mio trolley, riconsegno la giacca, saluto tutti e via verso casa: finalmente di nuovo nel mio lettuccio, con un bel pigiamone pesante, sotto le copertine, ahhh, che bellezza!!
E' stata una bellissima esperienza, stancante, ma tutti sono stati molto gentili e simpatici, a parte che continuavano a sottolineare che non parlo mai, opsss, 'sta timidezza, ihih...^_^
Ora vi lascio la ricettina dei Pan di stelle (presa da qui e leggermente modificata), che ho preparato per la mia amica Clara per ringraziarla di avermi ospitata.
Ingredienti:

SONO TORNATAAAAA!!!!!

Rieccomi qui a scrivere sul mio blog, dopo averci pensato un po' su...
Insomma, sono ancora un po' giù, non so bene di preciso perchè, però non voglio abbandonare una cosa così bella come il mio blog, grazie al quale ho conosciuto belle persone e attraverso il quale posso parlare di un po' di tutto... Per il resto ho finito di lavorare in gelateria, mi è dispiaciuto perchè le mie colleghe erano molto simpatiche, ma decisamente non è il lavoro che fa per me... Ora inizia la dura ricerca di un lavoro stabile, duraturo, che mi soddisfi e (perchè no?!??) mi faccia guadagnare qualcosina...
Invece per il mio compleanno, ad ottobre, parteciperò ad un concorso al Cake Show, speriamo bene, sono elettrizzata, ma anche un po' impaurita...
Ma passiamo al lato culinario del blog, con una ricetta squisita, che ho fatto mesi fa per la festa della mamma ed il risultato... indescrivibile!!! La ricetta l'ho presa dal fantastico blog di Morena, ho seguito alla lettera ogni passo e, nonostante fossi al mare e avessi a disposizione un forno vecchiotto, che va un po' come gli pare, che bontà!! Eccovi i canestrelli, identici, anzi, meglio di quelli confezionati, si sciolgono in bocca...^_^

1° sfida Naso da Tartufo's Kitchen: piramidi di bon-bon alla cannella

Buongiorno!!
Finalmente sono riuscita a realizzare il dessert per la prima sfida di Naso da Tartufo's Kitchen,

avevo paura di non fare in tempo, visto che nel weekend (come ben sapete dal precedente post, moooolto lungo) ero al mare e ieri in giro per colloqui!! Prima di partire con ricetta e foto, vi aggiorno sui miei colloqui:
- uno riguardava un lavoro come cassiera in un grande supermercato;
- l'altro un lavoro da cameriera presso una fantastica gelateria delle mie zone, la "Gelateria Bandirali", ci vado da parecchi anni alla sera con Ale o con le mie amiche per mangiarmi una deliziosissima coppa gelato e domani avrò la serata di prova per poter lavorare lì: AIUTOOOOOOO, sono un po' agitata...^_^
Ora parto con la ricetta...

Ingredienti:

100 gr biscotti secchi

100 gr cioccolato al latte
100 gr cioccolato bianco
250 gr ricotta
cannella
Procedimento:
Dunque, la sfida prevede di preparare un dolce elegante e chic, spendendo soli tre €, per il mio dessert ho speso:
250 gr (usati solo 100 gr!!) biscotti secchi 0,89 €
100 gr cioccolato al latte 0,45 €
100 gr cioccolato bianco 0,59 €
250 gr ricotta 0,59 €

cannella GRATIS (le spezie ci sono state gentilmente "abbonate")

per un totale di 2,52 €

Ragazze ho persino acquistato in due regioni diverse gli ingredienti, anche in vacanza ho pensato alla sfida...^_^

Ma partiamo con il passo-passo: unire la ricotta e la cannella,

io avevo solo le stecche di cannella, quindi le ho pazientemente tritate con il pestello (guardate ragazze cosa mi fate fare per partecipare??!??);

nel frattempo tritare separatamente 50 gr di cioccolato al latte e 50 gr di cioccolato bianco,

aggiungere alla ricotta i biscotti sbriciolati e qualche scaglietta di cioccolato bianco

e mettere in frigo a riposare. Passata mezz'oretta, riprendere la ricotta, fare delle palline,

tuffarne metà nel cioccolato bianco tritato, l'altrà metà in quello al latte e riporre nuovamente in frigo.

Sciogliere al microonde il restante cioccolato al latte e bianco, con un sac à poche, formare dei cuoricini con il cioccolato fuso e cospargere di scaglie di cioccolato bianco e al latte. Far raffreddare in frigo.

Riprendere il tutto e comporre il piatto, et voilà le piramidi di bon-bon alla cannella...^_^

Spero vada bene!!

Un bacione a tutti

Chiara

Biscotti light con farina di riso

Buon giovedì a tutti!!
Come vi avevo detto nel post precedente, ieri è arrivato il super pacco con i prodotti del Molino Chiavazza

e appena ho visto la farina di riso

mi è venuta subito in mente questa ricettina, trovata su Coookaround forum, light, senza uova o burro e quindi perfetta per questo periodo forzato di dieta...sigh...:-( Allora mi sono subito messa all'opera ed ecco il mio risultato...
Ingredienti:
100 gr farina 00
100 gr farina di farro integrale
50 gr farina di riso Molino Chiavazza
50 gr olio di riso
80 gr zucchero
80 gr latte
1 pizzico sale
metà bustina lievito per dolci
mirtilli rossi essiccati
Procedimento:
Unire le farine con il lievito,

aggiungere lo zucchero,

l'olio,

il latte

e mescolare bene fino ad ottenere un panetto liscio.

Stendere con il mattarello a circa 0,5 cm, formare i biscottini, disporli sulla teglia con carta forno, spennellare la superficie con del latte

e su ogni biscottino disporre un mirtillo rosso essiccato.

Cuocere per 8/10minuti a 180°; et voilà...^_^

La prossima volta proverò ad aggiungere i mirtilli direttamente nell'impasto.
Buona serata a tutti!!
Un bacione
Chiara

Fossette golose

Buonasera a tutti!!
Oggi giornata un po' così, tutto il giorno a letto, sotto le coperte, con mal di testa (capita una volta ogni 3 anni) e un freddo pazzesco, nonostante fuori ci fosse un sole che spaccava le pietre... Va beh, ade è passato...^_^
Qualche giorno fa il mio Ale era un po' giù, allora per fargli tornare il suo bellissimo sorriso, gli ho preparato le fossette golose, che gli piacciono tanto, ogni volta che gli chiedo che biscotti preparare dice sempre quelli, così dopo tanti "no dai, non voglio fare le stesse cose!!", questa volta glieli ho preparati...^_^
La ricetta l'avevo presa un anno fa da Cookaround forum, questa volta però ho fatto mezza dose; eccovi la ricettina.
Ingredienti:
175 gr farina 00
40 gr zucchero
1 pizzico sale
1 uovo
75 gr burro
1/4 bustina di lievito per dolci
cacao
50 gr cioccolato fondente
50 gr cioccolato bianco
zucchero
Procedimento:
Setacciare la farina con il lievito, mettere al centro il sale, lo zucchero,

l'uovo

ed il burro morbido a pezzetti.

Impastare il tutto finchè non si ottiene un composto liscio ed omogeneo (se l'impasto risulta appiccicoso, lasciare in frigo per 30 minuti);

dividere l'impasto a metà, ad uno dei due aggiungere il cacao,

ricavare palline da 13/15 gr ed  immergerle per metà nello zucchero.

Adagiarle nella teglia con lo zucchero in su; con il manico di un cucchiaio di legno fare una fossetta al centro di ogni pallina.

Cuocere per 10/15 minuti nella parte media del forno, preriscaldato a 180°. Una volta sfornati, con il manico del cucchiaio, schiacciare ancora la fossetta e lasciar raffreddare; sciogliere a bagno maria i due cioccolati e riempire le fossette. Et voilà...^_^

Pronto per la sorpresina per il mio amore...^_^

Buona notte a tutti!!
Un bacione
Chiara