lunedì 28 febbraio 2011

Torta per una grande amica

Buongiorno a tutti!!
Oggi è il compleanno della mia amica Greta e volevo fare una torta che rispecchiasse il suo carattere e con i suoi colori preferiti. Non ho molte amiche, ma quelle che ho sono fantastiche, ci sono sempre, nei momenti belli e in quelli brutti e Greta è proprio una di quelle. Abitiamo nello stesso paese, i nostri fratelli hanno la stessa età e siamo tutt'e due dell''88, ma fino alle superiori non ci conoscevamo, se non di vista. Per caso, una mattina prendendo il treno per andare a scuola abbiamo iniziato a parlare e ho avuto la fortuna di conoscere un'amica vera (come tutte le mie amiche, ovviamente!!), tutte e due appassionatissime di Aldo, Giovanni e Giacomo... Sappiamo a memoria tutte le loro battute e quando iniziamo a ripeterle, solo noi capiamo cosa stiamo dicendo e ridiamo come delle matte, mentre gli altri ci guardano un po' sconcertati, pensando che stiamo delirando, ihih, che ridere...^_^
Beh, Greta è una persona molto solare, ama ridere, adora il giallo, l'arancione, il verde e il fucsia e per questo ho deciso di fare una torta con un girasole, anche per "combattere" la pioggia di questi giorni e delle farfalline fucsia tutte intorno. La torta non è il classico pan di spagna, ma una torta allo yogurt, ripiena di una delicatissima crema chantilly ai frutti di bosco e ricoperta con decorazioni in MMF e glassa reale sui bordi, per "simulare" il prato...^_^
Per oggi vi posto solo le foto della torta finita, mentre domani le ricette per la torta e la crema...



TANTI AUGURI GRETA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un bacione a tutti
Chiara

domenica 27 febbraio 2011

Un mix di emozioni

Buona domenica a tutti!!
Oggi sveglia presto (5.45, per portare il mio ragazzo in aereoporto!!) e stranamente ora il mio cervello è perfettamente operativo...:-)
Oggi sono un mix di emozioni, mentre tornavo a casa in macchina, sotto questa per niente simpatica pioggia della domenica mattina, ero felice e triste, un secondo ridevo e quello dopo, se non contemporaneamente, piangevo...
Sono felice perchè ho al mio fianco la persona più bella che esista e ogni giorno me ne rendo sempre più conto, ogni cosa con lui è speciale, un'uscita al cinema, un giro al mercato, un bacio, un semplice sguardo quando davanti a noi passa un cagnolino e lui sa che mi fanno impazzire e mi abbraccia, facendomi sentire piccola piccola tra le sue braccia...
Sono triste perchè per la mia testa dura litighiamo e non riesco mai completamente a fargli capire quanto sia importante per me, quanto senza di lui niente ha senso...
Sono felice perchè ieri ho conosciuto i suoi nonni materni (quelli paterni li avevo già conosciuti), due persone bellissime, due nonni fantastici, che mi hanno subito fatta sentire una di famiglia, che al momento di salutarli per tornare a casa, timidamente mi hanno chiesto se potevano abbracciarmi, che hanno abbracciato il loro nipote con tanta dolcezza, come fosse ancora il loro piccolo Alessandro, nonostante i 22 anni e l'1,84 m di altezza...
Sono triste perchè quell'abbraccio, stupendo, tra il mio ragazzo e i suoi nonni, mi ha fatto ripensare a quanto sia bello l'amore tra i nonni e i propri nipoti, un'amore che purtroppo da tempo mi manca o addirittura in parte non ho mai conosciuto, perchè due nonni non li ho mai conosciuti, mentre il papà di mia mamma se n'è andato quando avevo solo 5 anni e i ricordi, anche se sempre vivi nel mio cuore, sono pochi e la mamma di mio papà l'ho conosciuta fino a 15 anni, sempre troppi pochi anni passati insieme...
Sono felice perchè il mio amore è partito per una vacanza con i suoi amici, può finalmente staccare una settimana dal lavoro e godersi un po' di meritato relax... Poi vederlo tutto contento ed emozionato all'idea di girare Berlino con i suoi amici per me è fantastico, quando lui è felice lo sono anch'io...
Sono un po' triste perchè vorrei tanto anch'io partire per una vacanzina, anche breve, in qualsiasi posto, con il mio amore, vorrei rilassarmi un po' con lui, scrollarmi di dosso il tanto nervoso che sto accumulando ultimamente...
Va beh, vorrà dire che si dovrà divertire anche per me...^_^
Mamma mia, quanto ho scritto, vi sarete già un po' annoiati, già è domenica mattina e uno vorrebbe rilassarsi, se poi si trova davanti discorsi così...:-) La butto un po' sul ridere, perchè la lacrimuccia è sempre pronta a ritornare e vorrei evitare...
Per tirarmi un pochino su di morale, vi posto la ricetta (presa da qui e "rivisitata") dei biscottini che ho preparato per Ale per il viaggio, così che in questi 5 giorni abbia sempre qualcosina di buono da sgranocchiare, sono dei biscotti, indovinate un po?? Menta e cioccolato!! Ve l'ho detto che ormai tutto è a base di menta....:-)
Ingredienti:
300 gr farina 00
100 gr zucchero
45 gr burro
1 uovo
9 gr lievito per dolci
69 gr panna
sciroppo di menta
gocce di cioccolato
Procedimento:
Sbattere il burro ammorbidito, lo zucchero e la panna,


aggiungere l'uovo


e la farina mischiata al lievito.


Unire lo sciroppo di menta


e le gocce di cioccolato (ho fatto ad occhio!!),


riempire la sac à poche e formare i biscotti della forma preferita. In forno a 170° per circa 20 minuti et voilà pronti per essere mangiati da soli o inzuppati nel latte...^_^


Buon viaggio cucciolo!! Ti amo
Un bacione a tutti
Chiara

venerdì 25 febbraio 2011

Cioccolatini after-eight

Buonasera a tutti!!
Da quando ho comprato lo sciroppo di menta, lo uso ovunque, in qualsiasi dolcetto e quindi oggi... cioccolatini after-eight...^_^
La ricetta l'ho presa da Cookaround forum, ma non ho usato il cioccolato bianco e ho aggiunto un po' di farina, ecco la mia versione...
Ingredienti:
200 gr cioccolato fondente
125 ml panna
5 cucchiai sciropppo di menta
20 gr burro
1 cucchiaio farina
Procedimento:
Sciogliere a bagno maria 70 gr di cioccolato,


spennellare i pirottini (io non ho gli stampini per i cioccolatini!!) e lasciar rassodare in freezer.


Sciogliere altri 70 gr di cioccolato, fare un altro strato e rimettere in freezer. A questo punto preparare il ripieno: scaldare la panna con lo sciroppo di menta,


togliere dal fuoco, aggiungere il burro,


far sciogliere ed aggiungere la farina.


Riprendere i cioccolatini, toglierli dai pirottini, riempirli con la crema e rimetterli in freezer.


Sciogliere gli ultimi 60 gr di cioccolato e ricoprire la crema, et voilà un cioccolatino after-eight, gnam gnam...^_^


Buona serata a tutti!!
Un bacione
Chiara

mercoledì 23 febbraio 2011

Farfallina in MMF

Eccomi di nuovo qui!!!
Oggi altra decorazione in MMF per la torta per il 28, quindi... altro passo-passo...^_^
La decorazione è una farfallina cicciottella, presa da qui, ovviamente non bella come l'originale...
Pronti??!?
Ingredienti:
MMF
Coloranti
Procedimento:
Prendere 4 palline di MMF, colorate di nero e dare questa forma, facendo dei forellini con uno stuzzicadenti, sulle prime tre palline.


Con un pochino di acqua attaccare le 4 palline e formare le antennine.


Prendere 4 palline di MMF fucsia, due grandi e due piccole


e schiacciarle leggermente tra le mani. Con uno stuzzicadenti, fare delle incisioni, da riempire con delle striscioline di MMF gialle. Prendere un cartoncino piegato, porvi il corpicino ed attaccare le ali, con dell'acqua. Eccola qui....^_^


AGGIORNAMENTO: Con un pennellino bagnato e del colorante nero, arancione e fucsia ho colorato le farfalline, per un effetto lucido, ecco il risultato...^_^


Un bacione
Chiara

martedì 22 febbraio 2011

Girasole in MMF e tanti auguri!!

Buon pomeriggio a tutti!!
Scusate la latitanza, ma ho un po' di cose da fare ultimamente (=tesi da scrivere!!) e quindi ho poco tempo per cucinare, però oggi mi sono presa il pomeriggio di pausa e ho fatto un girasole in MMF per la torta di compleanno di una mia amica, di seguito vi metto il passo passo, preso da qui, prima però volevo fare



TANTISSIMISSIMI AUGURI DI COMPLEANNO A ENZA di Dolci bontà, che ha compiuto gli anni il 18 Febbraio...^_^
Ora partiamo con il passo-passo...
Ingredienti:
Sagoma di girasole
MMF
Colorante
Procedimento:
Stampare questa sagoma di girasole di due dimensioni diverse.


Colorare il MMF di giallo (a me è venuto fuori un arancione sbiadito...) e ritagliare due sagome della dimensione più grande e una di quella più piccola;


prendere un altro pezzo di MMF, colorarlo di marrone e fare un cerchio,


con uno stuzzicadenti fare dei forellini


e dei taglietti sul bordo.


A questo punto prendere il primo girasole grande, bagnare poco al centro con dell'acqua e sovrappore il secondo girasole grande, alternando i petali tra loro,


sovrapporre l'ultimo strato


ed infine il centro del girasole.


A questo punto ho bagnato il girasole con dell'acqua per renderlo più lucido e ho messo ad asciugare, voilà...:-)


Un bacione!!
Chiara

giovedì 17 febbraio 2011

Pane in 30 minuti

Buonasera a tutti!!
Oggi altra ricetta per il pane, ormai mi sono lanciata, grazie soprattutto alle ricette di Mary...:-)
Avevo del lievito da finire e poco tempo per impastare, quindi la ricetta di questo pane in 30 minuti faceva proprio al caso mio... Via alla ricetta....
Ingredienti:
200 gr farina 00
200 gr manitoba
18 gr lievito di birra
1 cucchiaino zucchero
113 gr acqua tiepida
100 gr latte tiepido
1 cucchiaino olio extravergine
1 cucchiaino e mezzo sale
Procedimento:
Versare le due farine, il lievito e lo zucchero,


amalgamre bene il tutto; aggiungere il latte,


l'olio,


l'acqua ed il sale.


Impastare tutto bene e formare una pagnotta. Mettere la pagnotta su una teglia da forno infarinata e metterla nel forno freddo. Accendere il forno a qualsiasi temperatura, per un minuto, quindi spegnerlo ed aspettare 30 minuti.


Trascorsa la mezz'ora, incidere a croce la superficie della pagnotta e cospargere con della farina, per ottenere una crosta più croccante.


Accendere il forno a 200° e far cuocere per 45 minuti; ecco il risultato...


Grazie Mary della ricetta!!!!!!!
Un bacione
Chiara

mercoledì 16 febbraio 2011

Orsacchiotto tenerino in MMF

Eccomi qui!! E' ancora un po' una giornata no anche oggi, ma dopo la serata di ieri con il mio Ale, va decisamente meglio!!!
Visto che ieri ho postato la ricetta della torta con l'orsacchiotto, oggi vi mostro il passo-passo, spero di essere chiara nelle spiegazioni...:-)
Ingredienti:
MMF
colorante marrone, nero e rosso
Procedimento:
Colorare di marrone scuro il MMF e formare corpo, testa,


orecchie, gambe e braccia;


incurvare leggermente una estremità delle gambe, per formare i piedi,


colorare due dischetti con il marrone chiaro, attaccarli ai piedini e unire gambe e corpo, spennellando con un po' di acqua.


Prendere la pallina che sarà la testa, incidere con un coltello


ed attaccare un dischetto marrone chiaro per fare la bocca, incidere ed attaccare gli occhi e il naso, fatti con MMF nero.


Con uno stuzzicadenti, o una mini-forchetta, fare due buchini sulla testa,


attaccare le orecchie e con uno stuzzicadenti, unire corpo e testa.


Passiamo ora alle braccia: prendere un pezzetto di MMF rosso, stenderlo sottile ed arrotolarlo su se stesso, per formare le roselline (io ne ho fatte tre per braccio);


unirle alle braccia, sempre con dell'acqua (pochissima, se no si bagna tutto il MMF!!)


ed infine unire le braccia al corpo... Eccolo finito!!


PS: io ho spennellato con un po' d'acqua il naso e gli occhi, per ottenere un nero-nero, in quanto con i coloranti ingel, risulta un nero un po' sbiadito.
Buona serata a tutti!!
Un bacione
Chiara