Iniziamo con i miei regali di Natale: quadrotti Bounty...^_^

Rieccomi qui!!!!!
Il Natale è già passato (purtroppo!!), ma non i kg messi su tra cenone della Vigilia, pranzo di Natale e S. Stefano e gli avanzi sono ancora distribuiti tra frigo e forno: mamma mia quanto abbiamo mangiato e quanto ancora dobbiamo mangiare, per finire tutto... Quest'anno con amiche e fidanzato ci siamo accordati per non farci regali di Natale, basta le solite cavolatine natalizie, "tanto per"... Sono più per le sorprese, per i regali inaspettati e, in qualsiasi caso, ADATTI alla persona che dovrà riceverli... Ok l'accordo di quest'anno, ma mi sono lo stesso cimentata nei regali culinari, niente candeline, calzini, o altre cose del genere, solo dolcetti da sgranocchiare sotto l'albero o a pranzo con la famiglia...^_^
Oggi inizio con il primo dei dolcetti preparati, dei quadrotti Bounty, la ricetta presa da qui e decorati con ghiaccia reale colorata...:-)

Pochi ingredienti e poco tempo davanti ai fornelli per realizzarli, partiamo con la ricettina...
Ingredienti:

Cioccolatini e tartufini ciocco-caffè

Buona domenica a tutti!!
Oggi pomeriggio in casa, che noia... Ne approfitto per andare avanti con le decorazioni natalizie, ho lì una pallina trasparente mezza fatta, ma poi lasciata lì per paura di rovinare il lavoretto già fatto...
Siete curiosi?!?!??
Non è niente di particolare, è la prima volta che faccio decorazioni natalizie, visto che non mi è mai piaciuto molto il Natale, forse perchè di solito si mangiano molte cose elaborate che a me non fanno impazzire - nonostante mia mamma le prepari molto bene - e poi perchè finito di pranzare tutti si addormentano e io mi ritrovo da sola a guardare l'ennesimo film natalizio, dove i protagonisti bambini ormai sono nonni, tante volte l'hanno mandato in onda!! Poi non avere i nonni con cui festeggiare mi mette ancora più tristezza...:-( Quest'anno però, non so come mai, non vedo l'ora che arrivi, voglio addobbare casa, preparare tanti dolcetti da regalare e per il nostro pranzo, quindi: EVVIVA IL NATALE!!
Dopo questo mio "delirio", vi mostro una ricetta golosa, inventata un pomeriggio per il mio Ale, visto che ultimamente non gli preparo più tanti dolcetti, volevo fargli una piccola sorpresa: cioccolatini ciocco-caffè!!

Se poi, come a me avanza del ripieno, oppure non si ha voglia o tempo di "impegnarsi" con i cioccolatini, si posso fare anche dei tartufini ciocco-caffè velocissimi!!

Via la ricettina...
Ingredienti:

Cioccolatini...^_^

Come dicevo nel post precedente, ho tanta voglia di cucinare, decorare dolci e fare cioccolatini, per cui venerdì mattina, sono andata al supermercato, ho preso tutto l'occorrente e di corsa a casa... Sono risultati dei cioccolatini bianchi, con un ripieno abbastanza light e dei bon-bon, fatti con il ripieno avanzato, eccovi la ricettina...
Ingredienti:
200 gr cioccolato bianco
200 gr ricotta
cacao amaro
biscotti secchi
cocco rapè
Procedimento:
Sciogliere 75 gr di cioccolato bianco e fare il primo strato del cioccolatino, lasciando riposare in freezer per una decina di minuti;

sciogliere altri 75 gr di cioccolato e formare il secondo strato, altro riposo in freezer. Nel frattempo preparare il ripieno: unire la ricotta ed il cacao,

sbriciolare i biscotti, non troppo fini ed aggiungerli alla ricotta.

Riprendere i cioccolatini, con un sac à poche riempirli,

sciogliere il cioccolato restante e ricoprire i cioccolatini, far riposare di nuovo in freezer.

Eccoli nella confezione per il mio amore...^_^

Era avanzato parecchio ripieno, per cui cosa ho fatto?? Ho lasciato riposare un po' in frigorifero, in modo che si indurisse un po', l'ho ripreso, formato delle palline, le ho tuffate nel cocco rapè

e le ho messe nei pirottini di carta.
Ecco anche questi per il mio Ale...^_^

Sono facili da preparare, se non si ha voglia di fare i cioccolatini, ma fidatevi, il gusto è fantastico, si sciolgono in bocca...:-)
Poi ieri ho deciso di ritentare la grande impresa della pizza, visto che non ero mai riuscita a cucinarne una che mi soddisfacesse, ma ieri CE L'HO FATTAAAA!!!!!!!!!!!!!! Che felicità, anche se ci sono alcune modifiche da apportare, per renderla proprio come la voglio io, ma adesso ho finalmente trovato l'impasto giusto, leggero, mamma mia che buona che era, ci siamo mangiati le due teglie in un batter d'occhio!!
Prima di salutarvi, volevo ringraziare Cincy di Olio, sale e... Cincy e Federica di Armonia in cucina, per avermi regalato questo premio

Le regole sono due:
1- linkare i blog che me l'hanno regalato;
2- regalarlo a mia volta ad altri 3 blog, che hanno meno di 100 followers, per cui lo regalo a:

Dolci bontà

Cucinare... la mia passione

La cucina facile di Vale

Buona domenica a tutti!!

Un bacione

Chiara

Simil lindt...^_^

Buongioooornooooo!!!!!
Oggi mi sono svegliata presto, con taaaanta voglia di cucinare (che strano eh?!!?), visto che domani io e Ale andremo a fare un picnic, che bello!! Quando ero piccolina, tutti gli anni a Pasquetta, facevamo un picnic con la mia famiglia e i vari amici, a Bergeggi, lo splendido paesino di mia mamma; poi crescendo niente più picnic e ora, nel giro di una settimana addirittura due, fantastico!!
Dovremmo andare in moto, non ho ben capito dove, di questo se ne occupa Ale, io ovviamente penso al cibo...^_^ Ieri quando mi ha chiesto se mi andava di fare il picnic, visto che danno un weekend caldissimo, avevo già in mente il dolce (per quello bastano pochi secondi e l'ispirazione, tac, arrivata!!), mentre stamattina ho girato un po' su Cookaround per cercare qualche ricettina salata e trovato, però per adesso nessuna anticipazione, prima che Ale legga qui e salta la sorpresina...:-)
Per oggi vi propongo dei cioccolatini supermegaiper-GUSTOSISSIMIIII!!!!! Li ho fatti tempo fa, presi da qui e sono la riproduzione casalinga dei famosi Lindt rossi, io ne vado matta, me ne mangerei delle vagonate...^_^
Ecco la ricettina...
Ingredienti:
150 gr cioccolato al latte
150 gr cioccolato al atte per "ricoprire"
55 gr latte condensato
100 gr burro
30 gr panna da cucina
1 cucchiaino malto in polvere (io non l'avevo!)
Procedimento:
In un pentolino far sciogliere il cioccolato,

la panna,

il burro

e il latte condensato, facendo sciogliere a fuoco basso.

Lasciar intiepidire e nel frattempo far sciogliere a bagno maria gli altri 150 gr di cioccolato;

riempire gli stampi, spennellando e facendo tre passaggi (tra ogni passaggio, lasciar riposare in freezer).
Con il minipimer mixare per un minuto il ripieno,

riempire gli stampini, lasciar riposare in freezer e ricoprire con l'ultimo strato di cioccolato.

Eccoli a forma di cuoricino per il mio cucciolo...^_^

E qui la crema lindt avanzata e conservata in frigorifero.

Buona giornata a tutti!!

Un bacione

Chiara

Cioccolatini after-eight

Buonasera a tutti!!
Da quando ho comprato lo sciroppo di menta, lo uso ovunque, in qualsiasi dolcetto e quindi oggi... cioccolatini after-eight...^_^
La ricetta l'ho presa da Cookaround forum, ma non ho usato il cioccolato bianco e ho aggiunto un po' di farina, ecco la mia versione...
Ingredienti:
200 gr cioccolato fondente
125 ml panna
5 cucchiai sciropppo di menta
20 gr burro
1 cucchiaio farina
Procedimento:
Sciogliere a bagno maria 70 gr di cioccolato,

spennellare i pirottini (io non ho gli stampini per i cioccolatini!!) e lasciar rassodare in freezer.

Sciogliere altri 70 gr di cioccolato, fare un altro strato e rimettere in freezer. A questo punto preparare il ripieno: scaldare la panna con lo sciroppo di menta,

togliere dal fuoco, aggiungere il burro,

far sciogliere ed aggiungere la farina.

Riprendere i cioccolatini, toglierli dai pirottini, riempirli con la crema e rimetterli in freezer.

Sciogliere gli ultimi 60 gr di cioccolato e ricoprire la crema, et voilà un cioccolatino after-eight, gnam gnam...^_^

Buona serata a tutti!!
Un bacione
Chiara