Risotto gamberi e peperoni

Buongiorno oggi mi sono svegliata tardi, non so ultimamente ho sempre sonno... Poi mi sono pure svegliata con un po' di raffreddore, olèè e un po' di tristezza... Avrei solo voglia di pasticciare in cucina, fare una super torta per qualche occasione speciale, ricominciare a "creare" con il MMF, decorare, vorrei fare cioccolatini ripieni di mille gusti diversi, vorrei confezionarli, regalarli alle persone speciali, ma ultimamente mia mamma ha vietato queste cose (diversi i motivi, che non sto ad elencarvi, ma comprensibili!!), quindi niente da fare... In più mi ci metto da sola, ogni mattina mi guardo il programma "Top chef solo dessert" (su Sky), con torte, cioccolatini, plumcake, gelati, tutti quegli attrezzi di alta pasticceria e... il grembiule... ieri fantasticavo e sognavo di infilarmi uno di quei grembiuli bianchi, con il mio nome, intenta a stendere la sfoglia, inventare una crema deliziosa, decorare una torta con tutti gli attrezzi che un cake designer (come vorrei diventare io!!) deve avere... Solo fantasie, che mi hanno un po' intristita, perchè la strada sarà lunga e per ora corsi non posso frequentarne, quindi posso solo sognare...
Va beh passiamo oltre, va, oggi altro risotto per la raccolta Riso(t)TiAmo??

de La cucina piccoLINA: risotto ai gamberi e peperoni, preso da qui, con qualche modifica.
Ingredienti:
300 gr riso
gamberi sgusciati
mezzo caprino (al posto di un po' di latte per la salsina)
cipolla liofilizzata
brodo di pesce
1 pomodoro
1 o 2 peperoni gialli
Procedimento:
Tagliare il peperone ed il pomodoro e cuocere in padella con un po' d'acqua e cipolla liofilizzata;

frullare nel mixer ad immersione, aggiungendo il caprino (nella ricetta originale usava il latte).

Nel frattempo passare due minuti i gamberi in padella,

aggiungere la salsina, facendo soffriggere,

aggiungere il riso, tostare

e a questo punto unire il brodo.

Lasciar cuocere per 20 minuti circa, eccolo pronto da pappare, che buono...^_^

Un bacione a tutti!!
Chiara