Torta soffice al grano saraceno

Buon sabato a tutti!!
Giovedì è tornato il mio Ale da Berlino e ieri abbiamo passato tutta la giornata insieme, che bello!!! Per il pranzetto ho preparato spaghetti al tonno e pistacchi (la ricetta domani!!) e per il dolce, la fantastica torta soffice presa da Dolci bontà, leggermente modificata, con farina di grano saraceno al posto della farina 00. E' velocissima da preparare e ha avuto molto successo in casa, tutti hanno fatto il bis...^_^
A voi la ricetta...
Ingredienti:
120 gr burro fuso
100 gr zucchero
2 uova
120 gr farina di grano saraceno
marmellata ai frutti di bosco

Procedimento:

Sbattere burro e zucchero con una frusta elettrica,

aggiungere le uova e continuare a montare, finchè il composto non si gonfia.

Unire la farina e continuare ad amalgamare;

foderare una tortiera da 22 cm con carta forno, versare il composto

e alcune cucchiaiate di marmellata. In forno a 180° per 30 minuti precisi precisi.

Sfornare, lasciar raffreddare e gustare...^_^

  

Buona giornata!!

Un bacione

Chiara